Som je jedna od najukusnijih riba koje sam ja ikada probala…Punjen celerom ,persunom,bjelog luka ,mrkvu pa prelivjen limonovog soka….
Som je jedna od najukusnijih riba koje sam ja ikada probala…Punjen celerom ,persunom,bjelog luka ,mrkvu pa prelivjen limonovog soka….
Sastojci
Priprema
Som ljepo operite i prosusite
Posolite po ukusu (treba biti dobro posolen) i ostavite tako nekoliko sata
Napravite nekoliko reza na gornoj strani soma i te rupuce napunite vegetom i po malo naseckanog bjelog luka
Unjutrasnost prvo prelijte limunovog soka i uljem pa pospite bjelog luka, onda naseckanog persuna, naseckanu mrkvu i naseckanog celera, pa prelijte uljem i lumona i opet neseckani bjeli luk, persun, mrkvu i celer
Zatvorite pomocu cackalice i prelite povrsunu soma sa uljem
Stavite u pouljen pleh i prekrite alu folijom
Stavite da se pece na 220 stupnjeva oko 1 sat, pa maknite foliju i pecite jos 30 tak minuta dok ne porumeni
Som i smudj su najbolje recne ribe, po meni, saran ima miris koji ja mogu da podnesem, ali ga moja deca ne vole, klen je takodje vrh ali ima puno kostiju...
Smudj spremljen na ovaj nacin je takodje vrhunski, to je riba koja se moze po kvalitetu porediti sa morskim brancinom.. Ali som je som... :) Odlican recept 🙂
Kako je tebi ispao recept?
15