Moj profil

Punjeni svinjski lungic / pileca prsa

30
Punjeni svinjski lungic / pileca prsa

Zabunom sam iz zamrzivaca izvadila pileca prsa umjesto svinjskog lungica. Desava se. kad se  na brzinu pakuje meso i ne napise sadrzaj vrecice, misleci da cu/sam zapamtila sta je u kojem pakovanju. Nije mi zao, jer i sa piletinom sam uspjela napraviti ukusno jelo, kojeg se ne bi postidjela i da sam na rucku imala najzahtjevnije goste. Pojeli smo sve, uzivajuci u svakom zalogaju. Bilo je za prste polizat'.

Zabunom sam iz zamrzivaca izvadila pileca prsa umjesto svinjskog lungica. Desava se. kad se  na brzinu pakuje meso i ne napise sadrzaj vrecice, misleci da cu/sam zapamtila sta je u kojem pakovanju. Nije mi zao, jer i sa piletinom sam uspjela napraviti ukusno jelo, kojeg se ne bi postidjela i da sam na rucku imala najzahtjevnije goste. Pojeli smo sve, uzivajuci u svakom zalogaju. Bilo je za prste polizat'.

Sastojci

za
800 g svinjskog lungica ili 4 pileca prsa
200 g svjeze slanine ( isjecene na tanke listice ) )
250 g sampinjona
NADJEV
1 paprika crvena ( isjecena na kockice )
1 glavica luka ( sitno sjeckanog )
1 glavica luka ( ljubicastog ) sitno sjeckanog
3 cesnja cesnjaka
1 grancica svjezeg timijana ( moze i suhi )
sol + papar
UMAK
tekucina od pecenja
sol+papar
PRILOG
800 g kuhanog krompira

Priprema

1.

Ako pravite sa lungicem, ocistite ga od zilica i zasjecite po sredini, ne do kraja jer treba ostati u jednom komadu. Istuci ga cekicem za meso. Na malo vrelog ulja / maslaca kratko ga prepecite sa vanjske strane. Posoliti i popapriti sa unutarnje strane.

Pravila sam sa pilecim prsima,  nisam ih prepekla. Samo sam ih zasjekla po sredini, napravila duboki "dzep", posolila i popaprila unutra.

2.

NADJEV: Luk, cesnjak i papriku dinstati kratko u tavi, na dosta jakoj vatri. Dodati timijan, sol i papar po zelji.

Pileca prsa po sredini puniti nadjevom. Staviti  toliko nadjeva da kad sastavimo dva kraja ne ispada nista vani. Meso omotati slaninom, ako se bojite da ce se raspasti,  mozete se posluziti i cackalicama da ucvrstite slaninu. Na kalup premazan uljem  ( prikladan za rernu ) stavite meso.

Sampinjone na vrelom ulju / masacu przite 2 - 3 min. zatim ih poredajte pored mesa.

3.

Peci na 180*C  ca. 30 min.

4.

UMAK: Tecnost koja se skupila od pecenja i sampinjona istresite u tavu, dodajte slatko vrhnje i na jacoj vatri kuhajte dok se ne reducira na gustinu koju zelite. Posoliti i popapriti.Ja sam dodala i smjesu mojih suhih zacina.

Posluživanje

Posluziti sa kuhanim krompirom, nekom finom salatom i svakako casom crnog vina.

( Ostalo mi je nadjeva, jer sam punila samo dva pileca prsa, pa sam i visak nadjeva posluzila uz krompir )

Recept sam pronasla na Danskom blogu hrane.

  • Punjeni-svinjski-file(1)
  • Punjeno(1)

13

"Ko radi, taj i grijesi!" 😉 Bice bolje drugi put 🙂🍴🔪

Pravila sam ja slično ,mislim vodilja mi je bio tvoj recept,ali previše sam ga pobrkala 😉

Nema greske za bilo koje meso da se odlucis, jako ukusno jelo 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Punjena pileća prsa u umaku od vrhnja
ultra

Punjena pileća prsa u umaku od vrhnja