Moj profil

PUNJENO PILE

100 minuta
95
PUNJENO PILE

Na način moje bake Marije. Smesa za punjenje ima divan ukus pileće džigerice, bibera i peršunovog lista…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 veće domaće pile (oko 2,5 kg)
250 gr pileće džigerice (sveže)
2 glavice crnog luka (ispržene i oceđene od ulja)
4 kriške starog hleba
1 veza peršunovog lista
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pile dobro oprati, posoliti spolja i iznutra i ostaviti sa strane dok spremimo smesu za punjenje.

2.

Smesa za punjenje – pileća džigerica se priprema ovako: na daščici se oštrim nožem sastruže, i na taj način usitni, da bi se otklonila pokožica, žilice i tragovi masnoće ( onda se tako sirova izmeša sa sledećim sastojcima i peče u piletu), crni luk iseckan i ispržen (oceđen od ulja), hleb natopljen u mleko (dobro isceđen i rukama izgnječen), iseckana veza peršunovog lista, 1 sveže jaje, so, biber, vegeta.

3.

Sad bi bilo dobro da vam neko pomogne, pile treba da drži uspravno dok kašikom punite utrobu. Pošto smese za punjenje ima puno, rukama odvojite kožu između karabataka i belog mesa, sa obe strane, u stvari napravite ''džepove'', pa i te džepove napunite smesom. Kad uspete da sve ubacite, uzmite iglu i malo duži dvostruki konac, pa zašijte otvor.

4.

Pile prelijte uljem i vodom i stavite da se peče. U toku pečenja, prelivajte pile, da meso ne bude suvo, a negde na polovini pečenja, po želji, premažite senfom, kožica će biti reš i hrskava.

5.

Ne zaboravite da pre serviranja pažljivo izvučete konac!
Prijatno !

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima