Povrce mozete napuniti navecer i sutra samo ispeci , a mozete ga servirati kao vegetarijansko jelo ili kao lijepi prilog kada imate goste .
Povrce mozete napuniti navecer i sutra samo ispeci , a mozete ga servirati kao vegetarijansko jelo ili kao lijepi prilog kada imate goste .
Sastojci
Priprema
Povrce dobro operi , pa ostrim nozicem odrezi gornje djelove sa peteljkom , to ce biti poklopcici napunjenom povrcu . Povrce izdubi sto mozes vise i izdubljeni dio sacuvaj .
Izdubljene djelove povrca samelji u multipraktiku . U tavi ugrij ulje , pa dodaj usitnjeno povrce i naribanu karotu . Sve dinstaj na srednjoj vatri dok povrce ne omeksa 5-10 min . Dodaj vino ili temeljac i kuhaj dok ne ispari . Skini sa vatre , pa umijesaj grozdjice , pinjole , persin , mentu , sol , papar , secer i rizu . Ostavi sa strane do upotrebe .
U okrugli pekac ili dublju tavu promjera 25-30 cm poslozi izdubljeno povrce , pa ga puni do 3/4 visine , jer ce riza nabubriti . Na svaki komad povrca stavi njegov poklopcic . Krumpir oguli i narezi na reznjeve , pa ih utisni u supljine oko povrca . Lagano ulij vode u posudu oko 2 cm visine . Sve lagano posoli i popapri te prelij sa malo ulja .
Posudu prekrij folijom ili odgovarajucim poklopcem i peci u ugrijanoj pecnici na 200 stupnjeva 90 min . Skini foliju ili poklopac pa nastavi sve peci jos 30 min dok povrce lijepo ne porumeni . Peceno izvadi iz pecnice i ostavi da se prohladi 10-tak min , pa tek onda serviraj uz sezonsku salatu i feta sir .
Kako je tebi ispao recept?
31