Pureća jetrica je za mene poput male crne haljine: što je jednostavnija, to je ljepša :)! Pravim je na jednostavan način i uvijek ispadne savršena!
Pureća jetrica je za mene poput male crne haljine: što je jednostavnija, to je ljepša :)! Pravim je na jednostavan način i uvijek ispadne savršena!
Sastojci
Priprema
U tavi zagrijati maslinovo ulje i dodati crveni luk isjeckan na sitne kockice. Pržiti luk dok ne postane staklast.
Dodati pureću jetru isječenu na komade i pržiti je na zagrijanom ulju 15-tak minuta.
Zatim posuti mljevenom crvenom paprikom pa okrenuti još koji put u tavi.
Kad je jetra gotova, u tavu doliti cca 100 ml vode (u zavisnosti od dubine tave ocijenite treba li vam više ili manje vode) i pustiti da voda ukuha dok se ne stvori umak (ukoliko želite gušći umak, u vodu dodajte kašiku gustina ili brašna). Posoliti kad sve bude gotovo.
Servirati jetru, posuti sušenim peršunom a kao prilog možete poslužiti pire krompir, rižu ili prilog koji najviše volite...samo nebo je granica :)
Uživajte!
Možete je poslužiti i bez priloga - prelijte je maslinovim uljem sa bijelim lukom i peršunom...biće savršena :)
:(Još nema komentara