Moj profil

Pureća juha sa povrćem i finim mekanim noklicama

31
Pureća juha sa povrćem i finim mekanim noklicama

Juhe volim rijetke i bistre. Prije juhe uvijek čaša rakije, loza ili šljivovica svejedno. Ali kad pravim ovu juhu više mi dođe kao glavno jelo jer ju napravim gusto ima dosta povća kojeg volim i tu je naravno meso i mekane noklice sve u jednom. Bila gusta juha ili rijetka preporučujem ju uz čašicu rakije i to šljivovice. Ova juha je dobra i za djecu stavite povrće i začine koje volite, meso, noklice od griza, djeca ju obožavaju.

Juhe volim rijetke i bistre. Prije juhe uvijek čaša rakije, loza ili šljivovica svejedno. Ali kad pravim ovu juhu više mi dođe kao glavno jelo jer ju napravim gusto ima dosta povća kojeg volim i tu je naravno meso i mekane noklice sve u jednom. Bila gusta juha ili rijetka preporučujem ju uz čašicu rakije i to šljivovice. Ova juha je dobra i za djecu stavite povrće i začine koje volite, meso, noklice od griza, djeca ju obožavaju.

Sastojci

Pureća juha
3 deblje mrkve
2 peršina korijena
1/2 celera korijena
1 buketić listova peršina i celera
1 pureće krilo (ili neki drugi manji komad purećeg mesa)
1 manja brokula
list kelja
sitno nasjeckanog kopra
malo graška
fine mekane noklice
3 žlice vrhom pune griza
sitno sjeckani peršin

Priprema

1.

U dublji lonac stavim meso, mrkvu cijelu u komadu peršin, korijen celera, luk, buketić lišća celera i peršina, list kelja. Sve to zalijem vodom hladnom, posolim i stavim kuhati dok mrkva ne omekša. Uglavnom stavljam deblju mrkvu i prema mrkvi se ravnam kad je juha gotova, to sve stavim kuhati oko 30 min. Vadim van iz lonca mrkvu peršin, luk, celer i stavljam ostalo povrće koje ne treba dugo kuhati da bi postalo mekano. Stavljam brokulu, karfiol, grašak, prokulice paradajz. Dok se to kuha radim noklice na ovaj način:

2.

jaje razmutim stavim malo vegete i dodam postepeno tri žlice griza i peršinova lista sitno nasjeckanog. Ostavim da se malo zgusne.

3.

Kad je juha skoro gotova vadim povrće van ostavljam brokulu, karfiol, grašak, prokulice, mrkvu, celer a ostalo povrće kelj, luk, paradajz je raskuhano i nije jestivo (za moj ukus). Vadim i meso juhu ponovno stavim kuhati, povegetim i kad proključa malom žlicom stavljam noklice i pustim ih da se kuhaju najduže pet do sedam minuta. povrće i meso vratim nazad u lonac poklopim i poslužim kad je ručak.

Posluživanje

Juhu zaljevam hladnom vodom i kuham je na laganoj vatri. Mislim da je vrlo važno zaljevati redovito hladnom vodom kako bi bila bistra i kako se nebi bila previše masna opet ne treba pretjerivati sa vodom dovoljno je da uvijek ima toliko vode da pokrije povrće

  • Juhe ............(2)
  • Juha(2)
  • Fine-juhice(1)
  • Zzzzzima(1)
  • Knedle-za-supu(1)
  • Juha(1)

6

noklice su savršene !!!

Odlicna juha, jos za griz noklice, i punoo povrca!!

i kod mene su juhe redovno na stolu, ne znam živjeti bez njih

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Juha od divljih šparoga
murtela

Juha od divljih šparoga