pureća-piccata s šampinjonima

Name: pureća-piccata s šampinjonima
Prep time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 3 jaja; 6 dag parmezana; 300 ml slatkog vrhnja; 6 v.ž brašna; sol,papar; 8 malih purećih šnicli(ili 4 veće prerezati na pola); 10 dag luka; 25 dag šampinjona; 5 dag kuhane šunke,vratine ili sl.; 1 v.ž ulja; 50 ml bijelog vina(može i bez); 1 češnjak; 3 v.ž margarina

35 minuta

za današnji ručak imala sam pureće šnicle i tražeći nešto novo naišla sam na ovaj recept i oduševila se brzinom spremanja te više od svega okusom-šnicle su bile mekane,saftne,fine...a umak od šampinjona uz njih isto je pravi pogodak...ovo ću sigurno raditi opet...Recept je iz časopisa"schoner essen" br.11/95

DUKA11

22.7.2012.

Sastojci

3 jaja

6 dag parmezana

300 ml slatkog vrhnja

6 v.ž brašna

sol,papar

8 malih purećih šnicli(ili 4 veće prerezati na pola)

10 dag luka

25 dag šampinjona

5 dag kuhane šunke,vratine ili sl.

1 v.ž ulja

50 ml bijelog vina(može i bez)

1 češnjak

3 v.ž margarina

Priprema

Jaja,sir,100 ml vrhnja i 4 v .ž brašna izmiješaj,posoli ,popapri.Šnicle istuci,posoli,popapri i uvaljaj u ostatku brašna.

Luk sitno nasjeckaj,šampinjone nareži na 1/4(ja sam koristila sjeckane iz limenke),a šunku na 1/2cm rezance.Luk i šampinjone popeci na ulju,zalij sa vinom(ja radila bez vina zbog djece i isto ispalo fino),dodaj 200 ml vrhnja i kuhaj 2-3 minute.Umiješaj protisnuti češnjak,začini po želji.Na kraju umiješaj šunku-pa stavi na toplo.

Šnicle uz pomoć vilice umoči u smjesu od jaja i sira pa ispeci na vrućem margarinu(ja sam pekla na malo ulja) po 5 minuta sa svake strane na srednjoj temperaturi da se lijepo zapeče ali da ne zagori,da dobije zlatnosmeđu boju.

Posluživanje

Servirati šnicle s umakom od šampinjona i uz sezonsku salatu.

8

24.7.2012.19:33

hvala,ja znam da je moje(imam i slike postupka)a i objavljeno je bas 2 dana poslje mene s istim imenom....žalosno ali što ćeš...!!!

24.7.2012.18:09

taman sam htjela napisati da su ti maznuli i sliku i recept na ovom blogu http://domaci-recepti.blogspot.com/

a vidim i Zorica isto vidjela, mislim ovo je stvarno previše i nek mi nitko ne veli da to nije tvoje, otkud bi ta korisnica pisala u receptu mjere koje su tebi baš specifične ( vž) a u niti jednom drugom receptu ih ne upotrebljava.

Jedina utjeha za takvu krađu je ona: Za dobrim konjem se praši 😉

24.7.2012.02:16

Danas vidim ovaj tvoj recept na facebooku zajedno sa slikom

http://domaci-recepti.blogspot.ca/2012/07/pureca-piccata-sa-sampinjonima.html

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)