Pečenjem uvijek obilježavamo posebne dane a tata me je naučio i kako da mi pečeno meso iz rerne uvijek ostane sočno i ukusno - uz dodavanje tečnosti. A pečenje sa vinom sam jela u gostima i od tada je to i moj omiljeni način za spremanje pečenja.
Pečenjem uvijek obilježavamo posebne dane a tata me je naučio i kako da mi pečeno meso iz rerne uvijek ostane sočno i ukusno - uz dodavanje tečnosti. A pečenje sa vinom sam jela u gostima i od tada je to i moj omiljeni način za spremanje pečenja.
Sastojci
Priprema
Pureći batak ili karabatak dobro posoliti, povegetiti i pobiberiti pa pustiti meso da tako odstoji barem sat vremena prije pečenja.
Meso zatim prebaciti na tepsiju obloženu papirom za pečenje, preliti sa uljem, narezati luk na veće komade i poredati oko mesa. Tepsija treba da bude malo dublja da u nju može da stane i tečnost. U tepsiju još dodati i bijeli luk, izrezan na komadiće, oko mesa. Zaliti sa vinom, pokriti aluminijskom folijom i peću zagrijanoj rerni na 180 C oko sat i po. Nakon otprilike pola sata vremena, meso okrenuti pa peći i s druge strane pod folijom oko pola sata. Zatim foliju odstraniti i peći još pola sata da kožica mesa porumeni.
Sokove od pečenja sačuvati i preliti po mesu na tanjiru.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara