Pureće roladice sa šparogama

45 minuta

51

Male pureće odreske pripremljene na zanimljiv način poslužite uz blanširane divlje šparoge i široke rezance.

Male pureće odreske pripremljene na zanimljiv način poslužite uz blanširane divlje šparoge i široke rezance.

Sastojci

za

800 g purećih prsa

1 žlica Vegete

50 g mliječnog peciva (bijeli kruh i tost)

2 fileta Pečene paprike Podravka

100 g Pancete Podravka (ploške)

1 vezica divljih šparoga

50 g Oštrog brašna Podravka

1 žlica Koncentrata rajčica Podravka

Vegeta Maestro crni papar mljeveni

Priprema

1.

Pureća prsa narežite na odreske, malo ih potucite i pospite žlicom Vegete.

2.

Kruh (pecivo) narežite na kocke, dodajte mlijeko i jaje te pomiješate.

3.

Šparogama odvojite mekane dijelove (tvrde dijelove stavite kuhati za temeljac) i blanširajte u posoljenoj vodi.

4.

Filete pečene paprike narežite na trake.

5.

Na pureće odreske posložite ploške pancete, pa tanko nanesite nadjev od kruha, filete crvene pečene paprike te na njih nekoliko blanširanih šparoga.

6.

Odreske zamotajte u male roladice i pričvrstite čačkalicama.

7.

Uvaljajte ih u brašno te popržite sa svih strana na maslacu.

8.

Pržene roladice izvadite te na tu masnoću dodajte sjeckani mladi luk, kratko popržite i dodajte ostatak šparoga i koncentrat rajčica.

9.

Podlijte s malo temeljca od šparoga, vratite roladice da se još malo pirjaju u umaku (oko 15 minuta).

10.

Posudu poklopite i nastavite pirjati na laganoj vatri, povremeno ih okrenite.

Posluživanje

Pureće rolice poslužite s umakom i širokim rezancima.

Savjet

Šparoge se moraju trgati, a ne rezati da biste osjetili do kuda su mekane.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.