Odlično i efektno jelo za svečaniju prigodu.
Sastojci
Priprema
Pureće odreske stanjite batom. Ja koristim vrećicu, da što manje oštetim meso.
Komad aluminijske folije premažite rastopljenim maslacem. Na to složite ploške pršuta, na pršut stavite pureći odrezak te na njega položite ploške parmezana. Posolite i popaprite.
Pažljivo smotajte da dobijete lijepu roladicu sa pršutom izvana.
Napravljeni savitak čvrsto zamotajte u aluminijsku foliju (kao bombon).
Stavite kuhati u hladnu vodu i nakon što uzavre nastavite kuhati 10 minuta.
Kad se malo prohlade, skinite foliju i kratko prepržite sa svih strana na ostatku maslaca - da pršut pusti aromu i dobije lijepu boju.
Maknite savitke da kratko odmore i za to vrijeme napravite umak. Na masnoći od pečenja uzavrite vrhnje za kuhanje, dodajte žličicu Vegete, prstohvat muškatnog oraščića, malo papra i vrećicu sira ribanca te dobro promješajte.
U pripremljeni umak umješajte skuhane krumpirove njoke i poslužite uz savitke.
Odlično prija uz zelenu salatu. Dobar tek :-)
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara