Moj profil

Pureći šnicel sa blitvom i mozzarellom

40 minuta
87
Pureći šnicel sa blitvom i mozzarellom

.

.

Sastojci

za
Meso
400 g blitve ili špinata
češnjak u prahu po želji
sušeni origano
Umak
1/2 žličice brašna (ne više)
1 žličica maslaca
Povrće: količine proizvoljne
2 tikvice (350 g)
1 poriluk (250 g)
2 mrkve (150 g)
1 žličica umaka od soje

Priprema

1.

Meso:

Pureća prsa izrežite na 4 deblja šnicela. Malo potucite preko prozirne folije glatkom stranom batića za meso, meso treba biti debelo do 1 cm.

Posolite, popaprite, pa popržite s obje strane na zagrijanom ulju. Šnicele pržite na umjerenoj vatri da vam ne prigore, jer ćete koristiti ulje od prženja mesa, pa da ne bude gorko.

Izvadite u lagano nauljenu vatrostalnu posudu.

2.

Blitvu skuhajte u posoljenoj vodi, ocijedite u cjedilu, a potom i rukom. Izrežite je, ne pretjerano sitno, pa još malo posolite, popaprite i po želji pospite sa malo češnjaka u prahu.

3.

Na šnicele stavite blitvu, pokrijte narezanom mozzarellom i pospite origanom.

Zapecite u pećnici zagrijanoj na 200°C dok se sir ne otopi, cca 15 minuta.

Za to vrijeme pripremite povrće u woku i umak.

4.

Umak:

Na ulju od prženja mesa otopite žličicu maslaca, pa na laganoj vatri popržite malo brašna (brašna staviti samo malo, tek toliko da poveže umak). Usput sastružite sok i ostatke od prženja mesa. Popaprite pa podlijte pilećim temeljcem i kratko prokuhajte.

Temeljca dodajite toliko da vam umak bude gust, ali ne i pregust.

Ako nemate temeljac, u 200 ml uzavrele vode otopite pola kokošje kocke i prokuhajte 5 minuta.

5.

Povrće iz woka:

Povrće izrežite prije nego počnete pripremati jelo i neka spremno čeka.

Iako se povrće za wok obično reže na štapiće, ovdje sam tikvice, mrkvu i poriluk narezala na kolutiće, a gljive na listiće.

Zagrijte wok pa ulijte samo malo ulja. Kad se ugrije, ubacite poriluk. Kad poriluk počne dobivati boju, dodajte mrkvu, a nakon 2 minute i gljive. 

Promiješajte kratko, pa ubacite i tikvice i sve pržite stalno miješajući par minuta. Posolite i popaprite, dodajte malo umaka od soje i sve zajedno samo okrenite par puta u woku. Povrće treba ostati hrskavo.

Ako nemate wok, koristite teflon tavu.

6.

Na tanjure rasporedite pureće šnicele, prelijte umakom koje je meso otpustilo prilikom pečenja u pećnici pa pripremljenim umakom iz tave.

Poslužite sa povrćem iz woka.

  • Ručak(2)
  • Piletina(2)
  • Puretina(2)
  • Curetina(1)
  • GL. JELA(1)
  • Gotveni-jadenja-misirkino(1)

15

Hvala, draga!

A jooj..nemogu vjerovati..pa i ovaj recept od tebe,a to sam preksinoc nasla i isprintala i jucer pravila,i sad gledam recepte od tebe i vidim ovaj medju njima. Taj recept je isto super,sad mi zao sta nisam slikala,al budem drugi put,zanimljiv recept i ukusan..svaka cast..

Nemam ništa protiv 🤗

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Delikatesni premaz za Božićnu pernatu avijaciju :)
tajana76

Delikatesni premaz za Božićnu pernatu avijaciju :)