Moj profil
Agnieszka
16.8.2010.

Puretina na “lovački”

120 minuta
16

Zapravo, ovaj recept bi trebala nazvati "snađi se". Kako mi je nestalo plina u bomboli, morala sam zaboraviti na recept koji je bio u planu. Što sad? Moram skuhati ručak dok mi se suprug ne vrati s posla – ostala mi je jedino pećnica. Dobro da sam uspjela speći prije gljive. Uff…

Zapravo, ovaj recept bi trebala nazvati "snađi se". Kako mi je nestalo plina u bomboli, morala sam zaboraviti na recept koji je bio u planu. Što sad? Moram skuhati ručak dok mi se suprug ne vrati s posla – ostala mi je jedino pećnica. Dobro da sam uspjela speći prije gljive. Uff…

Agnieszka
16.8.2010.

Sastojci

za
Marinada
1-2 žlice mažurana
1 žličica majčine dušice
1/2 žličice ružmarina
1 žlica slatke paprike
1/4 žličice ljute paprike ili chilija
5 zrna zgnječene borovice
2 lista smrvljenog suhog lovorovog lista
1 žlica jabučnog octa
1 režanj prepasiranog češnjaka
3-5 žlica ulja
Ostali sastojci
400 gr purećeg mesa od karabatka
200-300 gr šampinjona
100 -200 gr. sira koji koristite za picu
1 kocka "podravka" kocka od gljiva
2 čaše integralne riže ili ječma, može i više
1 čaša vrhnja za kuhanje

Priprema

1.

Meso narežite na kocke, dodajte sve sastojke za marinadu i pustite neka malo meso odstoji.

2.

Uključite pećnicu na 200.

3.

Pečurke narežite na kriške i pecite na tavi na dosta jakoj vatri, dodajte kocku od gljiva smrvljenu u jedan decilitar vode. Kratko još miješajte, dodajte mrvicu bibera i češnjaka u prahu.

4.

Marinirano meso stavite u vatrostalnu posudu i pecite u pećnici 10 minuta.

5.

Smanjite temperaturu na 170, izvadite posudu za mesom.

6.

Dodajte prepržene gljive, rižu (ili ječam), vrhnje, sir i vodu, sve zamiješajte i vratite u pećnicu.

7.

Pecite dok riža ne postane mekana, kod mene se pekla- sat i deset minuta.

Posluživanje

Kod riže i ječma odnos tekučine je jedan naspram tri, ako kuhate na laganoj vatri i poklopljeno. Pazite da ne bude previše tekućine. Lakše je dodati ako je riža još tvrda. Kada je riža mekana, izvadite i pustite da se malo ohladi i stvrdne. Najbolje da jelo bude mlako. Moje mišljenje je da sa ječmom biti će još ukusnje.

4

TO ćemo svakako napraviti 😁! Sa ječmom, naravno 🙂

izvrsno

Ovo je prelepo!!!!!! Zavidim tvom suprugu sto je uzivao u ovakvom delikatesu :) MMmm…bas mi se svidja… marinada je fenomenalna…jedva cekam da isprobam.. :) pozz :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)