Moj profil

Puretina na sechuanski način

30 minuta
154
Puretina na sechuanski način

Sechuan je pokrajima u Kini, poznata je po svojim ljutim i jako začinjenim jelima. Nas je oduševila kombinacija purećeg mesa, povrća, rajčice i chili papričice.
Još je jedna prednost- radi visoke temperature na kojoj se jelo priprema, jako brzo je gotovo, no priprema i rezanje povrća uzme mi najviše vremeena.

Sechuan je pokrajima u Kini, poznata je po svojim ljutim i jako začinjenim jelima. Nas je oduševila kombinacija purećeg mesa, povrća, rajčice i chili papričice.
Još je jedna prednost- radi visoke temperature na kojoj se jelo priprema, jako brzo je gotovo, no priprema i rezanje povrća uzme mi najviše vremeena.

Sastojci

za
meso i marinada
30 dag puretine
2 žlice sojina umaka
1 žlica rižina octa
malo sjeckane ili tučene chili papričice
1 žlica rižina likera
1 žlica sitno ribanog đumbira
1/2 žličice šećera
povrće
2 kom mrkve
1 manja tikvica
1 režanj češnjaka
3 struka mladog luka
1 velika ljuta paprika
1 dl pelata ili pasirane rajčice ( može i neki gotovi umak od rajčice, orijentalong stila)
1 žlica bosiljka
1 teglica podravkinog kineskog umaka s ananasom (ako nemate sve gornje sastojke)
1 žlica korinandera

Priprema

1.

Sve sastojke za marinadu pomiješajte i ostavite da se marinira dok vi pripremate povrće.

2.

Puretinu popržite na ulju, dodajte joj mrkvu i mladi luk, papriku i drugo povrće, pržite i miješajte još nekoliko minuta. Dodajte joj i marinadu u kojoj se mariniralo povrće, te začine, poklopite i pržite još par minuta.

3.

Poslužite vruće, s rižom ili rižinom tjesteninom.

Posluživanje

Sechuanska kuhinja je poznata po specijalitetima od svinjetine, ja sam pravila i tako, no puretina nam je nekako draža..
U ovom jelu, radi brže pripreme, možete koristiti i mix povrća iz ponude trgovačkih cenatra – wok mix ili azijski mix.
Još jedna stvarčica nas je oduševila : vrlo fin i kvalitetan podravkin polugotovi umak za kineska jela s ananasom !!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback