Moj profil

Puretina sa pireom

60 minuta
14
Puretina sa pireom

Nesto juce nisam imala inspiraciju, sta da radim sa ovom puretinom, pa sam odlucila da je napravim nesto ala sitni cevap.U kombinaciji sa pireom ispalo je izvrsno!!!!! Da nisam znala da je puretina, ne bih je prepoznala u jelu, izuzetno mekana i vrlo slicna teletini.

Nesto juce nisam imala inspiraciju, sta da radim sa ovom puretinom, pa sam odlucila da je napravim nesto ala sitni cevap.U kombinaciji sa pireom ispalo je izvrsno!!!!! Da nisam znala da je puretina, ne bih je prepoznala u jelu, izuzetno mekana i vrlo slicna teletini.

Sastojci

za
PURETINA
350-400gr pureceg odreska
1 kasika biljnog masla+kockica putera
vegeta, so, biber, crvena paprika
voda(po potrebi odredite kolicinu)
1kasika ajvara
šaka tikvice isjeckane na kockice
Umak
PIRE KROMPIR
5-6 srednjih krompira(vi sebi nastimajte kolicinu po broju osoba)
voda :))
supena kasika margarina za mazanje
odokativno-vrhnja za kuhanje

Priprema

1.

Prvo pripremite puretinu-na masnoci poprzite sitno sjeckan crni luk.

2.

Kada postane staklast, dodajte meso, koje ste isjekli na kockice.

3.

Zacinite po volji i uz blago dodavanje vode na laganoj vatri dinstajte.Ja sam ovaj put to radila u tavi, pa je trajalo malo duze, a inace preporucujem da sve ovo radite u pretisu i tako sebi skratite vrijeme.S tim da u pretis odmah dodate vecu kolicinu vode(ovo naglasavam radi pocetnica u kuhanju) :)

4.

Vodu dodajete odokativno, odnosno odredite gustocu sami, a i naravno, kad je meso omeksalo. Pred kraj dodajte izrezane tikvice i jos dinstajte dok se i one ne skuhaju.

5.

Ako nema vode, dolijte. U posebnu posudu umutite vrhnje, zumanjak i senf, pa dodajte u meso i kratko promjesajte, dok se masa blago ne zgusne. Na kraju dodajte persun.

PIRE KROMPIR Postupak pisem radi mladih domacica, jer znam kako se u pocetku sve cini komplikovano. :)
1.

Krompir ogulite i narezite na ploske, pa stavite u slanu vodu da se kuha. Ja uvijek stavim vode da za jedan prst prekrije krompir, znaci ne previse.Kuhajte dok krompir ne omekne.Probajte viljuskom, ako se prepolovi, kuhan je.

2.

Ocijedite visak vode, dodajte margarin i vrhnje za kuhanje.Ja na ovu kolicinu krompira stavim kasiku margarina i malo zaspem vrhnja,pa kad izgnjecim krompir dodajem vrhnje do zeljene gustoce.

3.

Ne volim da isitnim krompir stapnim mixerom, jer mi ga pretvori u kasu.ko voli onda neka se posluzi stapnim mixerom da to sve izjednaci. Ja to radim sa rucnom mutilicom. S njom mi je najlakse, a mozete upotrijebiti i onu gnjecilicu za krompir.

4.

Kada ste dobro izgnjecili(meni tu i tamo ostane mali komadic krompira,ali mi to volimo), probajte da li je dovoljno slano i po potrebi razrijedite vrhnjem.

Posluživanje

Ja sam dodavala sastojke koje mi volimo i sve odokativno. Ako ko sta ne voli , neka po volji izbaci ili doda sastojak. Prijatno!!!

1

Fino

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Božićna purica
coolinarika

Božićna purica