Moj profil

Puretina u jesenjem umaku

35 minuta
25
Puretina u jesenjem umaku

Kesten s gljivama u finom umaku…

Kesten s gljivama u finom umaku…

Sastojci

za
1/2 kg purećih šnicla
400 g sviježih šampinjona
2 žlice senfa
1 žličica crene paprike slatke
200 g propasiranog kestena

Priprema

1.

Gljive očistite i sitno narežite i dodajte na dinstanu kapulicu, dinstajte kratko vrijeme podlijevajući bijelim vinom.Za to vrijeme narežite puretinu na veće rezance posolite ih, dodajte senf i sve zajedno pomiješajte.

2.

Preko mesa posipajte žlicu brašna koju ste pomiješali s slatkom crvenom paprikom.

3.

U gljive sada dodajte kesten koji ste prethodno skuhali i očistili.

4.

Gljive izvadite i stavite na toplo ,dodajte malo maslinovog ulja i popržite rezance od mesa na ostatku od umaka.Kada je meso porimilo zlatnu boju izvadite ga.

5.

Jedan dio umaka od glijva propasirajte a drugi ostavite u komadićima.

6.

Taj koji ste propasirali pomiješajte s rezancima od mesa , a ostatak umaka prelijte preko priloga.

7.

U mom slučaju su bili njoki ali jako je fino i s rižom.

Posluživanje

Umak mi se jako sviđa , kesten uz dodatak senfa i paprike daje jednu posebnu notu a pogotovo paše uz bijelo meso koje poprima okus umaka.
U slast…

  • Kesten(2)
  • Piletina - puretina(1)
  • Poulet(1)
  • Piletina(1)
  • Curetina-u-umaku(1)

9

Što neobičnija kombinacija to bolja za konzumiranje… :)) Divota!!!

hmmmm …izvrsno :)

ovo mora da je savršeno…:)))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Puretina s povrćem iz voka
coolinarika

Puretina s povrćem iz voka