Volim povrće i to je jednostavno objašnjenje ovoga jela, mislim da drugo i nije potrebno.....
Volim povrće i to je jednostavno objašnjenje ovoga jela, mislim da drugo i nije potrebno.....
Sastojci
Priprema
Kako započeti pripremu ručka ako ne sjeckanjem barem jedne glavice crvenog luka pitanje je sad? Dakle sitno nasjeckajte glavicu crvenog luka i zažutite ju na masnoći ( ulje ili svinjska mast po izboru). U međuvremenu iskoštite pureće batke, dakle zarežite ih kraj kosti i dalje će vam se samo pokazati kuda da režete, kada ste ih oslobodili kosti naglo ih zapecite na onom luku da zatvorite pore, brže će vam se skuhati kasnije.
Nadam se da ste brzi u kuhinji, da brzo režete, sjeckate i gulite povrće, jer trebati će vam ovdje toga dosta. Krenimo od mrkve i krumpira, mrkvu narežite na veće komade, a krumpir možete ostaviti nakon guljenja i cijeli. Cvjetaču podijelite na cvjetiće ( nju dodajte ne odmah nego pri kraju ). Mahune očistite i narežite samo preko pola, grašak operite, odrežite komad kupusa, te postepeno dodajite.
Nakon što se luk i meso zapržilo, dodajte izvjesnu količinu vode i sosa od paradajza ( po mogućnosti domaće proizvodnje, ali nije uvjet ), dodajte mrkvu, grašak, mahune, kasnije krumpir cvjetaču i mladi kupus, te posolite i kuhajte dok ne omekša.
Probajte prije kraja i doradite okus solju i paprom, ako imate dodajte list lovora, a na samom kraju sitno nasjeckani list peršina, celera i kopra kao svojevrsni završetak ovog finog lonca. Ugasite vatru, neka malko odstoji da se okusi prožmu i .... dobar vam tek!
Posluživanje
Poslužite toplo kao glavno jelo.... dobar vam tek!
2