Moj profil

Puretina u umaku od gorgonzole i maslina

30 minuta
44
Puretina u umaku od gorgonzole i maslina

Recept mi je dao prijateljičin suprug, nakon što je isto jelo pripremio za nas kad sam gostovala kod njih u Istri. Oduševljeno sam ga prihvatila i već par puta pripremila. Probajte!

Recept mi je dao prijateljičin suprug, nakon što je isto jelo pripremio za nas kad sam gostovala kod njih u Istri. Oduševljeno sam ga prihvatila i već par puta pripremila. Probajte!

Sastojci

za
4 osrednja pureća odreska
200 gr gorgonzole
2 glavice crvenog luka
2 češnja češnjaka
1 žličica crvene paprike
200 ml gotovog bechamel umaka
1 vezica peršina
malo origana
malo soli

Priprema

1.

Mariniranje: pureće odreske sasvim malo posolimo, ulijemo vino, protisnemo češnjak i ostavimo da odstoji najmanje pola sata.

2.

Odreske pržimo na maslinovu ulju samo da lagano porumene s obje strane, te ih izvadimo.

3.

Na istome ulju popržimo sitno nasjeckani luk dok ne porumeni, te masline, tek da puste malo soka.

4.

Dodamo bechamel umak i gorgonzolu narezanu na male kockice (da se lakše otopi.

5.

Pred sami kraj stavljamo začine peršin, origano, papriku i papar, te vratimo odreske u umak i ostavimo na vatri još minutu-dvije.

Posluživanje

Naravno, slobodni ste vršiti razne preinake: umjesto bechamela možete koristiti vrhnje za kuhanje, možete izbjeći masline ili koristiti obične bez punjenja. Možete izbjeći i začine, ako ih ne volite.
Čak je i verzija samo s bechamelom i gorgonzolom (dakle, bez luka i maslina) odlična.
Uz umak najbolje se veže kuhano povrće ili u težoj verziji domaći njoki. Možete poslužiti i zeleni pire (recept možete naći na mom profilu).
Najvažnije je, naravno, prethodno pripremiti /marinirati/ puretinu, kako bi postala mekana.

  • Puretina(3)
  • Curetina(1)
  • Isprobati(1)
  • Gorgonzola(1)
  • Poultry(1)
  • UMAK(1)
  • Masline(1)
  • Piletina i puretina(1)

14

Pratim ja Coolinariku jako dugo i imam samo pohvale za site, a znaš da uvijek tražim neku novu ideju za kuhanje :D

aaaa, ma sta svidjelo, pravila sam jedno 100 puta i stalno su komentari bili tipa – za prste polizat -otkud tebe majstore???:)

Drago mi je da ti se svidjelo ;)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Puretina punjena svježim sirom u umaku od šampinjona
monchislava

Puretina punjena svježim sirom u umaku od šampinjona

Recepti koji koriste slične sastojke

Zona pizza muffin
702ivana2

Zona pizza muffin