Moj profil
Larani
9.11.2007.

Purica u umaku od tune

90 minuta
5
Larani
9.11.2007.

Sastojci

1 purece bijelo meso
2 stabljike celera
1 komorac (manji)
1 poriluk
3 mrkve (ako su velike onda manje)
1 limenka tune
1 vrecica majoneze
1 grancica svjezeg estragona
2 grancice svjezeg oregana
maslinovo ulje po potrebi
sol i papar po zelji

Priprema

1.

Narezite na vece komade povrce (mrkvu, celer, poriluk), a komorac na cetvrtine. Ocijedite ulje iz tuna.

2.

Narezano povrce poslozite u veliki protvon u koji ste prethodno stavili malo maslinovog ulja, zatim dodajte estragon, oregano, ocijedene tune, sol i papar. Sve dobro promijesajte i stavite puricu koju ste prethodno posolili i popaprili.

3.

Pecite na 180° oko 30 minuta (pecnica mora biti prethodno ugrijana).

4.

Izvadite povrce i usitnite ga stapnim mikserom, dodajte majonezu (i malo vode ako vam je umak previse gust), sve dobro promijesajte.

5.

Izrezite puricu na tanke snite, poslozite na dugoljasti tanjur i preko snitica premazite salsom od povrca i majoneze. Salsa mora pokriti svu puricu.

Posluživanje

Purica se moze peci i duze ako je veca.
Posluziti uz salatu.

  • Purica(1)
  • Tune(1)
  • Tonato(1)

2

Nisu obavezni, mozes staviti luk umjesto poriluka, iako meni poriliku ima blazi okus nego luk. Ako se bojis eksperimentiranja s komoracem onda i njega izostavi.

Koja neobicna kombinacija…Poriluk i komorac su obavezni?