Moj profil

PURICA ZA DAN ZAHVALNOSTI

180 minuta
10
PURICA ZA DAN ZAHVALNOSTI

Danas je u Americi "Thanks giving day", pa je na stolovima diljem Amerike, bilo izmedju 55 - 60 miliona purica. Ja vam zelim pokazati sto se tradicionalno jede uz puricu taj dan pa ako vi jednog dana pecete puricu, mozda izaberete nesto i sa ovog menija .......

Danas je u Americi "Thanks giving day", pa je na stolovima diljem Amerike, bilo izmedju 55 - 60 miliona purica. Ja vam zelim pokazati sto se tradicionalno jede uz puricu taj dan pa ako vi jednog dana pecete puricu, mozda izaberete nesto i sa ovog menija .......

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Kom. 1 Pecena purica (od 4 - 18 kila)
Zdjela 1 Sos od brusnica
Kom. 1 Pecena zelena bundeva
Zdjela 1 Nadjev za puricu
Zdjela 1 Zapecena brokula
Zdjela 1 Pire sa kestenjem
Zdjela 1 GRAVY sos ( sos od pecenja)
Zdjela 1 Pecena buca
Ostalo Netradicionalno -pecena paprika,rotkvice peceni krumpir
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Na velikoj slici je sve sto se jede uz puricu, a ovdje pecena  (mala slika) izvadjena iz pecnice nakon cca 6 sati pecenja.

2.

Ovako izgleda prenatrpani stol za nas cetvero  ????? 

3.

Ovo je batata, americki slatki krumpir i od njega je naredjen pire kojem se dodaje nakon kuhanja krumpira, sol,biber,muskatni orascic i vrhnje za kuhanje, a na stolu se nalazi u zdjeli izmedju mlinca za sol i sosa od brusnica.

Zapecena brokula se nalasi lijevo od mlinca za sol, a radi se tako da se brokula skuha stavi u vatrostalnu posudu pospe ribanim sirom (moze i gorgonzola), doda se malo vrhnja za kuhanje i kiselog vrhnja, te soli bibare i pospete po vrhu sa ribanim parmezanom, pecite u pecnici na 180 strupnjeva cca 45 minuta.

4.

Sos od brusnica se radi tako da se brusnice (0,5 kg) stave u rajnglu doda im se salica jabucnog soka i 2 zlice pire od kuhanih jabuka, zlicica cimeta, 5-6 klincica, 1/2 salice meda (ili secera) i naribana korica narandje. Kad zakuha smanjiti vatru i neka se polako krcka 10-15 minuta. Gotovo i obavezno na svim stolovima u Americi.

5.

Nadjev za puricu se radi tako da se salica celera, jedan luk i 2 jabuke sitno izrezane dinstaju na malo putra (4 dkg.) ili na 0,5 dcl maslinovog ulja, a zatim se dodaju 1/2 salice pikano oraha, 20 dkg. krutona (przeni kruh), 2 dcl. juhe, salica narandjinog soka i naribana kora,sol, biber, timijan i kadulja. Sve se dobro izmjesa i fila purica.

Buce su na stolu zelene iznad pleha sa filom iz purice, a crvena ispod plega sa filom u staklenoj zdjeli. Zelena buca se prereze na pola, u nju stavite 2-3 zlice smedjeg secera i malo putra, a u pleh gdje ce se peci na dno stavite na snite 4-5 dkg putra i cca 0,5 cm vode. Bucu naglo okrenete i stavite u pleh te pecete. Crvenu ili zutu bucu pecete normalno ociscenu od kore narezanu na kockice zajedno sa zelenom bucom, ali u posebnom plehu u pecnici zagrianoj na 170 stupnjeva cca 40 minuta

6.

GRAVY  sos je ustvari sos od onoga u cemu se purica pekla, a stavi se u rajglu, doda malo soli i bibera, te zlica brasna te se pusti da zakuha i malo da prikuhajte tek toliko da se sastojci prozmu. On se nalazi na slici u rajgli sa drskom desno od pecenih paprika, a nalazi se i na mesu u dnu tanjura. 

7.

Jasno rucak pocinje zahvalom, a prvo se servira juha, zatim glavno jela (ili jela u mnozini), tako da nesto i zaboravis jesti i kao secer na kraju ..... 

8.

tri vrste pita, od brusnica, jabuka i od pikana. Pa ti onda dodji natrag doma sa manje kila ? Srecom da je Thanks giving day jednom godisnje.

  • Curetina(1)

10

Nešto si dugo razmišljala da potpišeš ? Pa ja sam ti jako dobar dida, vidiš kako me moji unuci obožavaju ? Jedino kaj mogu puno jesti, pa si se možda toga prestrašila ?

Pozdrav dida Pinac

potpisujem

Pa super onda nemoram ici u Ameriku na puricu, blize mi je Bosna, a onda si mogu zasladiti sa cevapima u somunu, nekom dobrom pitom i jasno kavica na Bas carsiji sa rahatlukom u fildanu. Pa sto moze biti bolje ? 🤗

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Medeno voćna puretina
Umag-0280

Medeno voćna puretina