Moj profil

Puslica torta

27
Puslica torta

ovo je jedna od najljepših torti ko voli kore od bjelanjaka

ovo je jedna od najljepših torti ko voli kore od bjelanjaka

Sastojci

Kore
1/2 limuna

Priprema

kore
1.

Čvrsto umutiti 5 bjelanjaka sa 300g kristalnog šećera. Mutiti dok se šećer ne istopi. U međuvremenu dodati sok od 1/2 limuna.(ja dobro umutim da je smjesa od bjelanjaka čvrsta, a onda ostavim i povremeno se navratim i malo ulupam smjesu.Ako je toplo to ide malo brže.)Nikada ne koristim štaub šećer, jer mi se onda kora ne isuši dobro

2.

U podmazan pleh stavim papir za pečenje, prebacim umućene bjelanjke i malo poravnam špartlom.

3.

Pečem u rerni zagrijanoj  na 150 stepeni 5-10min, onda smanjim na 50 stepeni i sušim 1sat. Ostavim u rerni još 20min. U mojoj rerni kad ovako sušim kora ostane potpuno bijela, a dobro osušena.

4.

Ispeći 2 ovakve kore

Krema
1.

10 žumanjaka umutiti sa 180g štaub šećera i vanilije po želji, pa kad pobjele dodati 100g tamne čokolade i 1dcl hladne crne kafe(ja ne stavljam kafu jer moji ne vole njen okus) i mutiti još na pari da se šećer ne osjeti. Kad je dovoljno čvrst fil ohladiti i dodati 300g umućenog maslaca.

2.

Pošto ja pečem u plehu od rerne (može i okrugla, ali treba više kora)svaku koru presječem uzduž na 3 dijela i dobijem 6 kora.Filujem naizmjenično:kora-fil

Posluživanje

Torta je super, jer se može zamrznuti, samo je treba prije isjeći i staviti u hermetički zatvorenu posudu da ne primi mirise iz zamrzivača.

  • Bjelanjak(1)

4

Drago mi je da je i tebi omiljena ❤️

i u moj recept može da se stavi 200g oraha u kremu, ali ta torta se kod mene zove "šuškava torta"

Samo u onu koju znam ide puuuuno oraha

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Cokoladna Pavlova s malinama
renci11

Cokoladna Pavlova s malinama