Moj profil
Vesna-69-
21.11.2010.

Pusza-odresci s rizinim medaljonima i umakom od vrhnja

7
Vesna-69-
21.11.2010.

Sastojci

za
200g rize
2 jaja
3 glavice luka
3 mlada luka
500g crvene izute paprike
sol
papar
10 zlica ulja
2 reznja cesnjaka
po 200 ml bijelog vina i vrhnja
1 zlicica slatke paprike
1 zlicica ljute zacinske paprike
1 zlica gustina
4 svinjska odreska

Priprema

1.

Skuhajte rizu prema uputi na pakiranju i ostavite da se ohladi. Oljustite i nasjeckajte glavicu luka. Ocistite i mladi luk, narezite na kolutice, dodajte rizi.

2.

Operite paprike, ocistite sjemenke i narezite na komadice. Kratko popirjajte na 1 zlici ulja. Oljustite cesnjak, istisnite u posudu s paprikama. Posolite i popaprite, kratko propirjajte.

3.

Za umak oljustite preostale glavice luka, nasjeckajte i poprzite na 1 zlici ulja. Prelijte vinom i vrhnjem, prokuhajte. Zacinite paprikom, solju i paprom te kuhajte oko 10 min. Izmiksajte i povezite gustinom prethodno zamucenim u malo vode.

4.

Operite i stucite odreske, posolite i popaprite. Poprzite ih na 4 zlice ulja, svaku stranu otprilike 2-3 minute.

5.

U rizu umijesajte jaja, sol i papar, od smjese oblikujte madaljone i isprzite na ostatku ulja. Posluzite uz odreske, povrce i umak.

Posluživanje

Kada przite meso, vazno je dobro zagrijati ulje: meso se najprije kratko poprzi na jakoj vatri, zatim se temperatura smanji pa se odresci poprze do kraja.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.