Puter keksi s čajem

Odmjeriti sve sastojke.

Puter umutiti sa šećerom i vanilin šećerom.

Od ukupne količine brašna, manju količinu (3-4 žlice) pomiješati s čajnom mješavinom (ja sam koristila mješavinu čaja divlja trešnja-vanila i šljiva-vanila-cimet) i staviti u blender ili sjeckalicu i sve usitiniti tako da se mješavina čaja skroz sjedini s brašnom.

U umućeni maslac sa šećerom, postepeno dodavati brašno samljeveno s čajnom mješavinom, kao i ostatak brašna i prstohvat soli, i sve zamijesiti u glatko tijesto.

Tako dobiveno tijesto zapakirati u elastičnu foliju i staviti da se odmori u hladnjaku, na 30-ak minuta.

Tijesto razviti na radnoj porvršini (ja uobičavam razviti na pek papiru) na debljinu od 0.5 cm i vaditi modlicama željene oblike.

Svaki keksić od gore posuti kristal šećerom.

Kekse poredati na pek papir i peći u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva 7-10 minuta (ne smiju jako porumenjeti).

Pečene kekse poslužiti uz čaj, a dobro se slažu i uz kavu. Spremiti ih u metalnu ili neku drugu kutiju, sutradan budu mekši i još bolji, ali i dalje dovoljno hrskavi.