Moj profil
eljBento
1.5.2009.

Puterica na mlijeku, luku i đumbiru

26

Zelena salata.. Što reći?- imam je previše u zalihama.. Probajmo zato nešto ovakvo..

Zelena salata.. Što reći?- imam je previše u zalihama.. Probajmo zato nešto ovakvo..

eljBento
1.5.2009.

Sastojci

2 glavice zelene salate (puterica)
2 žlice zobenih pahuljica
1/2 šalice zobenog mlijeka
žličica soli
prstohvat kima
manja glavica crvenog luka
češanj bijelog luka
žlica svježeg usitnjenog đumbira
po potrebi vode
žlica kopra

Priprema

1.

Zobene pahuljice i kim samljeti u mlinčiću za kavu.
Salatu dobro usitniti.
Usitnjeni crveni, bijeli luk i đumbir popržiti na malo ulja dok ne povenu, nakon čega im dodati usitnjenu salatu, zobeno mlijeko, kopar, sol, podliti sa malo vode i prstima uz mješanje sipati samljevenu zob.

2.

Kahati na laganoj vatri uz povremeno miješanje 10tak minuta dok se salata ne skuha u umak. Po potrebi i želji dodavati vode do željene gustoće umaka.

Posluživanje

Okusom vrlo sličan špinatu na mlijeku, ovaj umak pristaje uz popečke od povrća, krumpire – pommes frites ili pire, grilovane tikvice i patliđane….

  • Zelena salata(3)
  • Puterica(2)
  • Fine-juhice(1)
  • Ovsene-pahuljice(1)
  • Pahuljice-ovsene(1)
  • Namazi(1)
  • Povrcance(1)
  • Zobeno-mlijeko(1)
  • Primavera(1)

13

I ovo sam isprobala :) klik i fino je ovako sa rukolom i radičem, onako malo gorkasto, meni to odgovara! :) i super mi je došao uz pire od leće, danas sam si skroz vege!

da, da.. đumbir je tako ugodan, mirisan i intenzivan.. posebice za ovo zimsko doba.. ja ga stavljam u od kolača do salata..a za zob ne brini, nema toga što se ne može zamijeniti čime drugim, novim, izmišljenim, ko ništa – gotovim, kupovnim.. :))

ja taman imam nesto jos domace rikole – ona ima intezivniji okus, pa cu malo manje staviti djumbira, ma moze i bez dapace -ali tako mi pase djumbir u zadnje vrijeme! :) danas ako stignem castim se tvojim delicijama :))) samo sam zaboravila jutros namociti zob smrc…valjda ce ispasti dobro i ovako!