Jedan za mene relativno novi recept koji su ukućani jako dobro prihvatili pa je postao obavezan za svaki Božić i slične blagdane. Najbolji su drugi dan kada malo omekšaju :)
Jedan za mene relativno novi recept koji su ukućani jako dobro prihvatili pa je postao obavezan za svaki Božić i slične blagdane. Najbolji su drugi dan kada malo omekšaju :)
Sastojci
Priprema
miksati maslac i šećer u prahu, dodati žumanjak, cimet i sol. Postupno dodati slatko vrhnje zagrijano do mlakog. Na kraju dodati brašno. S obzirom na mlake sastojke smjesa ne bi smjela biti previše čvrsta.
Smjesu staviti u slastičarsku vrećicu ili špricu s okruglim nastavkom i na papir za pečenje istisnuti pužiće širine oko 4cm. Ja obično istiskujem jedan u jednu, a drugi u drugu stranu da dobijem simetrične keksiće koji će ljepše izgledati kada se preklope.
Peći 12-15 min na 200 stC.
Sok od jabuke kuhati s cimetom da se količina smanji na oko 200 ml- time bi se trebao dobiti koncentriraniji sok i jači okus. Izmiješati žumanjke, šećer i gustin te ukuhati u sok (kao puding).
U ohlađeno umiješati maslac i ribanu jabuku.
Po 2 pužića spajati kremom.
Od gore posuti mješavinom šećera u prahu i cimeta.
U originalnom receptu je umjesto ribane jabuke bio neki kupovni pire od jabuke ali sam ja modificirala. Ako je jabuka jako sočna pa se iscijedi nešto soka prilikom ribanja ocijedim ju, ali uglavnom funkcionira mi i ovako.
onda dobro, zanimalo me najviše zbog toga da znam koliko ih ranije mogu napraviti. sviđa mi se recept, čine se jako fini, a i baš efektno izgledaju...
5