Hungarian yeast pastry with cocoa (Kakaos Csigak).
Nakon sto je BT objavio svoj clanak o porezu na tijesto naprosto sam morala nesto od tijesta napraviti ovaj vikend :)
Hungarian yeast pastry with cocoa (Kakaos Csigak).
Nakon sto je BT objavio svoj clanak o porezu na tijesto naprosto sam morala nesto od tijesta napraviti ovaj vikend :)
Sastojci
Priprema
Brašnu dodajte sol, šećer i pripremljeni kvasac te mlako mlijeko, dodajte omeksali maslac i zumanjac (kod mene su zapravo bila dva jerbo je jaje bilo blizanac) i sve izmijesajte. Izradite tijesto i ostavite pokriveno na toplom mjestu da se diže dok se volumen ne udvostruči (Meni je to mikser odradio).
Dignuto tijesto premijesite pa ostavite da se ponovno dize i jos jednom lagano premijesite.
Za fil pripremite prosijani kakao prah i secer u prahu (ja sam dodala jos malo cimeta s vanila secerom).
Nakon toga podijelite tijesto u dva dijela.
Pecnicu zagrijte na 175 stupnjeva C.
Tijesto razvaljajte na lagano pobrasnjenoj plohi te ga bogato pospite smjesom od kakao praha i secera u prahu (neka bas bude debeli sloj praha po tijestu).
Urolajte tijesto u valjak, narezite na snite oko 3cm debljine.
Isto to napravite i s drugom polovicom tijesta.
Narezane snite poslozite u oblozen pleh i stavite peci.
Nakon 15 minuta izvadite puzice i prelijte ih mlakim mlijekom u kojemu ste prethodno rastopili maslac (+ dodali malo vanila secera) te nastavite peci jos 15 minuta.
Nakon toga puzice ohladite te pospite s malo secera u prahu.
Posluživanje
Recept nasla ovdje
Kod njih je onaj dio s kvascem malo drugaciji, no to i nije tako bitno... sve ostalo je isto :)
ja sam mijesila po sjećanju na ovaj tvoj recept, malo sam zabrljala, nisam se sjetila svih sastojaka :D ali tijesto je ispalo fino i mekano, elem nisam prelila kolač mlijekom, nego smo tamanili vruće pužiće uz čašu mlijeka ma napuhala sam se k'o žaba 😁 ... slikala sam samo "sirove" pužiće, poslije je bila otimačina pečenih 🙂 , uglavnom smo zadovoljno gladili trbuhe 😁
9