Jako fino za doručak uz kavu, mlijeko, čaj…
Sastojci
Priprema
TIJESTO: za tijesto malo rastopite putar i dodate mu šećer i mlijeko, mora biti mlako. U brašno pomiješate suhi kvasac i sol i dodate mlaku smjesu putra, šećera i mlijeka. Sve dobro promijesite mikserom. Stavite na toplo jedno pola sata da se digne.
FIL: za fil pomiješate mljevene lješnjake, šećer i slatko vrhnje ili mlijeko ( treba tek toliko da se povežu lješnjaci i šećer ). Bjelanjke čvrsto izlupati i lagano dodati lješnjacima .
Kada se dovoljno diglo, tijesto još jednom dobro premijesiti i podijeliti na tri dijela. Jedan po jedan razvaljati otprilike veličine tepsije za rernu. malo pobrašniti ako se lijepi, ja ga razvaljam na papir za pečenje, gotovo i da ne treba oklagija jer je tijesto super i može se razvući kao pizza, oklagijom samo malo poravnate :) . Rastopljenim putrom premažete tijesto i rasporedite fil (računajte da vam bude dosta fila za sva tri dijela tijesta) zatim urolate fil i tijesto u roladu i oštrim nožem režete otprilike 2 cm široke pužiće.
Pužiće redate na tepsiju obloženu papirom za pečenje , ostavite malo veći razmak jer jako narastu.
Neka miruju još jedno dvadesetak min ( taman za to vrijeme napravite i ostala dva dijela tijesta, na isti način ).
Premazati žumanjcem i peći na 180 stupnjeva oko 25 min.
Kad je pečeno , odmah još tako vruće premažete šećerom u prahu koji ste razmutili s malo limunovog soka.
Posluživanje
U fil možete dodati i malo cimeta.
Pužići su super za zamrzavanje, kad ih izvadite iz zamrzivača samo ih kratko u mikrovalnoj ugrijte i ko svježi su !
Daaaa predivni i prefini, muzek mi je sinoc rekao da ih vise nekupujemo, nego samo da domace radimo 😁 jer veliki smo ljubitelji tih puzeka*
Drago mi je da ti se sviđaju, ja ih isto obožavam, svaki put kad se vraćam iz Njemačke ili Austrije nosim punu korpu raznog peciva, ali ovi moji isto mogu proć 😉 !
7