Recept je iz junskog broja Sale&Pepe…
Sastojci
Priprema
Razmutite kvasac u mleku sa 10 g šećera i ostavite ga da odstoji 5 min. Pomeđajte brašno sa 40 g istopljenog putera, žumancetom, 65 g šećera i nadošlim kvascem. Mesite dok ne dobijete glatko testo.
Za fil prelijte suvo grožđe toplom vodom da omekša, pa ga ocedite. Izblendirajte orahe sa puterom i smeđim šećerom, da dobijete ujednačenu smesu.
Testo razvucite na veličinu od 35×25m.premažite ga smesom od oraha, te pospite suvim grožđem. Uvijte u rolat i iscite na 8 šnita.
Puterom dobro premažite pleh. U sredinu stavite jedan kolut, pa oko njega poređajte i ostale, da izgleda kao cvet. Ostavite oko 1 sat da naraste, premažite umućenim jajetom i pospite preostalim đećerom. Pecite oko 45 min na 180 stepeni.
Posluživanje
Ja sam ostavila malo testa, pa sam modlom u obliku leptira napravila par komada i ukrasila pužiće…
Kako je tebi ispao recept?
6