Ovo pravim za večeru u ljetnim mjesecima kad mi je vrt pun domaće rajčice…
Ovo pravim za večeru u ljetnim mjesecima kad mi je vrt pun domaće rajčice…
Sastojci
Priprema
Slaninu nasjeckati na sitne kockice, isto tako i luk, rajčicu i papriku. Na maslinovom ulju prvo popržiti slaninu, pa dodati luk, pa papriku i na kraju češnjak i rajčicu i sve to malo krčkati dok povrće potpuno ne omekša. Po potrebi dodati malo vode. Ako volite da umak bude gust i gladak, možete ga izmiskati u blenderu ili štapnim mikserom, ali ja volim da mi se povrće samo raspadne, a kad umješam skuhanu tjesteninu, da raspoznajem u umaku komadiće slanine i sl. Na kraju, dodati začine po želji i poslužiti uz malo kiselog vrhnja i/ili parmezana.
Posluživanje
Slaninu možete zamijeniti šunkom ili pršutom, a vrhnje možete umiješati i u umak ako volite.
Kako je tebi ispao recept?
4