Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sastojci
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Priprema
Pripremiti kalup (ili prsten za tortu) promjer 18 cm.
Obloziti ga masnim papirom za pecenje.
Maslac istopiti na laganu temperaturu.
Kekse staviti u plasticnu vrecicu za zamrzavanje pa valjkom izmrviti, tako da ostanu i malo veci komadici. Da ne bude sve sitno.
Kekse i maslac dobro izmjesati.
Pritresti na dno kalupa, poravnati i staviti u frizider na hladenje dok pripremimo kremu.
Zelatinu natopiti u hladnu vodu, da zelatina omeksa.
Od jaja odvojiti zumanjake i bjelanjke.
Bjelanjke istuci s jako malo soli u cvrst snijeg.
A zumanjke sa secerom i bourbon vanilija secerom na pari mikserom mutiti oko 5 minuta.
Kremastom posnom siru (quark) dodati sok od pola limuna, cijelu koricu limuna, pripremljene zumanjke.
Sve dobro prvo pjenjacom izmjesati.
Zelatinu izvaditi iz vode dobro ocjediti pa istopiti u 0,5 dl. vode na laganuuu vatru.
Pripremljenu zelatinu dodati u sir.
Promjesati sve mikserom da se dobro sve sjedini.
Kratko, oko pola minute.
Bit ce dosta tekuca smjesa.
Bar je kod mene tako.
S pjenjacom umjesati snijeg od bjelanjaka laganoooo u pripremljenu kremu.
Sirastu kremu pretresti u kalup, vratiti nazad u frizider na hladenje.
Nakon pola sata odozgo kada se torta pocme stvrdnjavati, poredati voce po izboru.
Nakon 3 sata torta je spremna za uzivanje :)
Dobar tek!
Pravila sam je jednom bez voca ali sam dodala 1.5 dl. tucenog slatkog vrhnja. Sve ostalo isto.
Danas 24.6. sam radila tako da zumanjke i bjelanjke nisam odvajala nego sam jaja zajedno sa secerom, bourbon secerom i malo arome vanilije, miksala na pari, dok se secer nije istopio.
Dodala isto 1.5. dl. slatkog tucenog vrhnja u kremu.
Maline sam napravila tako sto sam 150 malina, izgnjecila vilicom dodala secera po ukusu, oko 3 kas. sve skupa zagrijala na vatri, i dodala omeksao 1 list zelatine. Ostavila da se ohladi, malo premazala kremom, pa u zamrzivac dok se nije stislo, pa fil od malina, opet u zamrzivac pa kad se stislo dodala ostalu kremu i u frizider na hladenje.
Secera malo vise dodala nego kako pise u receptu jer sam dodala i ono 1.5 dl. vrhnja, secer u prahu, to po ukusu. :)
Posluživanje
Znammmmmmmmmmm da ima ovakvih slicni ili isti torti na coolki, ali svejedno imala sam zelju da stavim ovaj recept bas tu.
Ja sam ovu laganu torticu u tjedan dana 2 puta pravila, nama je super.
Ja je navise volim bez dodatka voca.
Muzu se vise svida s vocem.
Sve stvar ukusa.
Po zelji moze i vise secera, meni je ovako taman, a vi kako volite.
Lagana je i fina, malo kiselkasta a opet super :)
Recept je od Saison Küche.
Ovako je ispalo drugima
Pogledaj sve fotke
:(Još nema komentara