Fantasticna!
Yupieya ovo je za tebe, hvala ti puno za sve!!!
Fantasticna!
Yupieya ovo je za tebe, hvala ti puno za sve!!!
Sastojci
Priprema
Pripremiti kalup (ili prsten za tortu) promjer 18 cm.
Obloziti ga masnim papirom za pecenje.
Maslac istopiti na laganu temperaturu.
Kekse staviti u plasticnu vrecicu za zamrzavanje pa valjkom izmrviti, tako da ostanu i malo veci komadici. Da ne bude sve sitno.
Kekse i maslac dobro izmjesati.
Pritresti na dno kalupa, poravnati i staviti u frizider na hladenje dok pripremimo kremu.
Zelatinu natopiti u hladnu vodu, da zelatina omeksa.
Od jaja odvojiti zumanjake i bjelanjke.
Bjelanjke istuci s jako malo soli u cvrst snijeg.
A zumanjke sa secerom i bourbon vanilija secerom na pari mikserom mutiti oko 5 minuta.
Kremastom posnom siru (quark) dodati sok od pola limuna, cijelu koricu limuna, pripremljene zumanjke.
Sve dobro prvo pjenjacom izmjesati.
Zelatinu izvaditi iz vode dobro ocjediti pa istopiti u 0,5 dl. vode na laganuuu vatru.
Pripremljenu zelatinu dodati u sir.
Promjesati sve mikserom da se dobro sve sjedini.
Kratko, oko pola minute.
Bit ce dosta tekuca smjesa.
Bar je kod mene tako.
S pjenjacom umjesati snijeg od bjelanjaka laganoooo u pripremljenu kremu.
Sirastu kremu pretresti u kalup, vratiti nazad u frizider na hladenje.
Nakon pola sata odozgo kada se torta pocme stvrdnjavati, poredati voce po izboru.
Nakon 3 sata torta je spremna za uzivanje :)
Dobar tek!
Pravila sam je jednom bez voca ali sam dodala 1.5 dl. tucenog slatkog vrhnja. Sve ostalo isto.
Danas 24.6. sam radila tako da zumanjke i bjelanjke nisam odvajala nego sam jaja zajedno sa secerom, bourbon secerom i malo arome vanilije, miksala na pari, dok se secer nije istopio.
Dodala isto 1.5. dl. slatkog tucenog vrhnja u kremu.
Maline sam napravila tako sto sam 150 malina, izgnjecila vilicom dodala secera po ukusu, oko 3 kas. sve skupa zagrijala na vatri, i dodala omeksao 1 list zelatine. Ostavila da se ohladi, malo premazala kremom, pa u zamrzivac dok se nije stislo, pa fil od malina, opet u zamrzivac pa kad se stislo dodala ostalu kremu i u frizider na hladenje.
Secera malo vise dodala nego kako pise u receptu jer sam dodala i ono 1.5 dl. vrhnja, secer u prahu, to po ukusu. :)
Posluživanje
Znammmmmmmmmmm da ima ovakvih slicni ili isti torti na coolki, ali svejedno imala sam zelju da stavim ovaj recept bas tu.
Ja sam ovu laganu torticu u tjedan dana 2 puta pravila, nama je super.
Ja je navise volim bez dodatka voca.
Muzu se vise svida s vocem.
Sve stvar ukusa.
Po zelji moze i vise secera, meni je ovako taman, a vi kako volite.
Lagana je i fina, malo kiselkasta a opet super :)
Recept je od Saison Küche.
49