Moj profil

Quesadille s piletinom

30 minuta
20
Quesadille s piletinom

Listajući kuharicu "Svaki dan", autorice Matejke Buće naletila sam na ovaj prefini recept. Jednostavan je za pripremu, a okusom i mirisom odvest će vas do dalekog Meksika. 

Listajući kuharicu "Svaki dan", autorice Matejke Buće naletila sam na ovaj prefini recept. Jednostavan je za pripremu, a okusom i mirisom odvest će vas do dalekog Meksika. 

Sastojci

za
2 žlice ulja + 1 žličica za tortilje
1 luk
100 g kukuruza
1 - 2 žličice meksičkog začina - fajita
200 g sira Goude
Sol, papar

Priprema

1.

Piletinu narezati na što sitnije kockice i prepržiti sa svih strana na vrućem ulju. 

Kad dobije boju, dodati začine, luk narezan na trakice i narezanu papriku.

2.

Sve zajedno pržiti na srednjoj temperaturi dok luk i paprika malo ne omekšaju, 7 - 8 minuta, pa dodati i kukuruz i sve zajedno kuhati još 10 minuta.

3.

Pripremiti tavu s neprianjajućim dnom pa je kistom premazati s malo ulja.

4.

Na polovinu tortilje staviti ribani sir pa sloj mesa, pa ponovno sir. 

Tortilju preklopiti na pola i staviti na vruću tavu, pritisnuti je nekom teškom zdjelom ili držati pritisnuto lopaticom za okretanje 2 minute, dok se tortilja ne zapeče s donje strane pa okrenuti i ponoviti postupak. 

5.

Važno je da se rubovi spoje uz pomoć otopljenog sira i da nadjev bude zbijen.

Posluživanje

Poslužiti odmah uz salatu od svježeg povrća.

  • Tortilji(1)
  • Tortilje(1)

1

Bez zamjerke, ali daleko je to od Meksika. Nema zelenog dijela korijandera, nema kumina ne kima!) i origana, začina bez kojih nema mesa za tortilje. Nedostaje i crveni grah, čili ... ok, mješavina začina za fajitas je neki izlaz, ali ipak, nije to to. Ako ćemo o pravom Meksiku. Ali valjda na ovim prostorima i laganini varijante prolaze.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Home-made tortilla chips
mmmary

Home-made tortilla chips