Moj profil

Quiche Lorraine

25 minuta
26
Quiche Lorraine

Po ideji Rufolpha van Venna.... Nadam se da gdin. Rudi ne bi zamjerio dodatak špinata i mladog luka u nadjev.....

Po ideji Rufolpha van Venna.... Nadam se da gdin. Rudi ne bi zamjerio dodatak špinata i mladog luka u nadjev.....

Sastojci

Za tijesto:
300 grama brašna
150 grama putra ( maslaca )
2 komada jaja
malo soli ( prstohvat )
Za nadjev:
2 komada poriluka
250 grama slanine
4 komada jaja
200 grama milerama
sol, mljeveni papar
100 grama ribanog sira
muškatni oraščic
Ja sam dodala još malo svježeg špinata i mladog luka u nadjev, pojavili se viškovi ha ha

Priprema

1.

Pripremite brašno, dodajte mu narezani maslac i  utrljajte ga u brašno. Rudolph preporuča da se mijesi tijesto na kamenoj ploči ( radnoj plohi ), a ne u nekoj posudi koja se miče.  Dodajte razmucena jaja i malo soli, te zamijesite tijesto. Umotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak da odmori, dok vi pripremite nadjev.

2.

Operite i narežite poriluk. Preporuka je da poriluk režete po dužini, a ne na kolute, jer se tako lakse pere. Nakon toga ga režite na kolutice . Ispržite slaninu narezanu na kockice, dodajte joj narezani poriluk, te zajedno popržite, jer kako kaže Rudolph, ako bi stavili sirovi poriluk, ostao bi nepečen. Ja sam dodala još i špinat i mladi luk u nadjev. Malo ohladite nadjev po strani. 

3.

Izmješajte mileram i jaja, posolite i dodajte papar.

4.

Kalup obložite tijestom, usipajte nadjev, prelijte ga jajima i mileramom, završite sa ribanim sirom. Pecite na 210 stupnjeva oko 25 minuta ili vec ovisno o vašoj pecnici. 

5.

Kolaž pripreme

6.

Serviranje

7.

Jedna fina pita....

Posluživanje

Poslužite toplo, dobar vam tek!

  • Rudolph-van-veen(1)
  • Isprobati(1)
  • Kiš(1)
  • Gotveni-jadenja-kis-loren(1)

4

Zaista predivan recept!

Hvala djevojke drage na lijepim riječima, pozdrav iz sunčane ravni!

Sve lijepo detaljno opisano i jasno popraćeno slikama. 👏

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)