Jedna mala varijanta u izvedbi, jer mi je umjesto prhkog tijesta za podlogu pite,draže napraviti mliječno bijelo tijesto za kruh koje je jako mekano i pahuljasto, a nije masno. Tako da je ovo više varijanta pita -pizza( ali bez salse od pomidora ).
Jedna mala varijanta u izvedbi, jer mi je umjesto prhkog tijesta za podlogu pite,draže napraviti mliječno bijelo tijesto za kruh koje je jako mekano i pahuljasto, a nije masno. Tako da je ovo više varijanta pita -pizza( ali bez salse od pomidora ).
Sastojci
Priprema
Tijesto pripremam u pekaču za kruh na programu “tijesto”- znači samo miješenje i dizanje koje traje oko sat i pol.
Naravno da se može raditi i ručno, nakon miješenja sastojaka ostaviti tijesto da se diže na toplom.
Pouljiti pleh za pitu (ovo je količina za dvije pite promjera 28cm) i razvući tijesto kao za pizzu.
Izrezati dimljenu pancetu na sitne kockice i popržiti na tavici da se masnoća otopi i da bude hrskava, malo popržiti i šunku narezanu na rezance.
Složiti na tijesto, preliti s umućenim jajima i vrhnjem, popapriti, staviti muškatnog oraščića ili crvene paprike po želji, te po svemu obilno posipati ribani emental. Ja obično izmiješam i još koju vrstu sira koju uvijek imam u frižideru, danas je to bila ovčja feta koju sam sitno prstima izmrvila po vrhu.
Ne pretjerivati s fetom ,jer će sve ispasti preslano.
Peći oko 30 min na 180*.
Posluživanje
Poslužiti za desetak minuta, da se ohladi za rezanje, uz neku salatu, može i uz pivo!!!!
4