Quiche Lorraine sa špinatom

Umijesite prhko tijesto od brašna, maslaca narezanog na listiće, jaja i žličice soli.

Tijesto oblikujte u kuglu, zamotajte u foliju i ostavite u hladnjaku 30 minuta.

Nakon 30 minuta tijesto razvaljajte pa ga stavite u maslacom namazan kalup za pečenje promjera 26cm.

Važno:
Tijesto malo podignite uz rub tako da vam je više od kalupa kako nadjev ne bi došao ispod tijesta prilikom pečenja.

Slaninu narežite na male kockice. Luk sitno nasjeckajte,a jaja umutite s mlijekom.

Špinat operite i blanširajte.

Pomiješajte vrhnje za kuhanje, mileram, sir, slaninu, špinat i luk pa popaprite.

Smjesu ulijte u kalup i zagladite.

Quiche pecite 45 minuta na 200 stupnjeva dok se ne zarumeni.

Quiche možete napraviti i bez špinata ili uz dodatak blitve, poriluka.