ostala četiri ispuhana jaja jer su ljuske trebali donijeti u školu za likovni, taman za ovu prhku pitu, da se ne bace ;)
ostala četiri ispuhana jaja jer su ljuske trebali donijeti u školu za likovni, taman za ovu prhku pitu, da se ne bace ;)
Sastojci
Priprema
U zdjelu stavite brašno, omekšali maslac, jaje i sol pa spiralnim nastavcima miksera napravite mrvičastu smjesu. Dalje mijesite rukom pa kad dobijete glatko tijesto omotajte ga folijom te stavite u frižider na 30 minuta.
Grašak stavite u posudu i prelijte vrelom vodom. Špek narezan na trakice prepržite na tavi bez masnoće, 2 minute. Peršin operite, otresite od vode i nasjeckajte listiće. Ocijedite grašak.
Pomiješajte u zdjeli 3 jaja, vrhnje, peršin, sol, biber, malo muškatnog oraščića. Na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte tijesto 4 cm veće od modle u kojoj ćete peći pitu. Ako imate modlu za quiche od 26 cm razvaljajte krug od 30 cm. Stavite tijesto u namašćen lim i utisnite rub visok 2 cm.
Stavite špek, grašak i zalijte smjesom vrhnja i jaja. Gore natrgajte trokutiće topljenog sira. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C/vrući zrak 175°C 30-35 minuta.
Posluživanje
Izvadite iz pećnice i ostavite da odstoji 10-ak minuta. Narežite na komade i servirajte uz salatu po želji. Umjesto slatkog vrhnja možete staviti kiselo vrhnje,a umjesto trokut sira bilo koji drugi sir (gouda, podravec, ementaler).
Recept je sa stranice Lecker.de uz izmjene.
12