Ili nabujak kako je meni ispalo… krenila napraviti quiche i nisam imala maslaca za tijesto, niti lisnato tijesto u frizideru, naravno to se stavi kao podloga i okolo ruba da bude ko pita… ovisi kako ko vise voli
Ili nabujak kako je meni ispalo… krenila napraviti quiche i nisam imala maslaca za tijesto, niti lisnato tijesto u frizideru, naravno to se stavi kao podloga i okolo ruba da bude ko pita… ovisi kako ko vise voli
Sastojci
Priprema
Pola glavice kelja narezati na trakice i kuhati u posoljenoj vodi 10 minuta, izvaditi i umjesati s smjesom od mesa.
Poriluk i tikvice narezati na kolutice.
Na ulju izdinstati poriluk, dodati meso i nakon 5 minuta i tikvice, zacine i dinstat 10-tak minuta.
Kad se malo ohladi smjesa od mesa, pomjesati s keljom.
Jaja razdvojiti, u zumanjke dodati mrvice, mozzarelu, vrhnje, soli i cesnjak a bjelanjke izraditi u cvrsti snjeg i sve smjese polagano izmjesati kuhacom.
Tijesto zamjesiti i pokriti donju povrsinu modle i rubove, na to izliti smjesu i staviti peci na 200°C oko 30-40 minuta.
Za tijesto:
pomjesat sve sastojke i staviti u frizider na sat vremena…
ako je kupovno/domace lisnato tanko razvaljat, sto tanje mozete…
Posluživanje
Stavila sam u sastojcima “mljeveno meso”... svako po svojoj zelji moze izabrati vrstu, piletina, puretina, junetina, mjesano…. sve ide odlicno..
Jaja nije potrebno razdvajati moze se sve skupa izmjesati, ali meni je to navika a i okus je puno bolji…
Kao sto vidite na slici moze se raditi i bez tijesta, to sam isprobavala ali je finije s tijestom…
moja modla za quiche je promjera 30 cm..
peceno i narezano
7