Moj profil

Quiche s porilukom i sirom

60 minuta
109
Quiche s porilukom i sirom

Jako fin i jako zasitan quiche s porilukom i nekoliko vrsta sira. Detaljne korak-po-korak upute sa slikama.

Jako fin i jako zasitan quiche s porilukom i nekoliko vrsta sira. Detaljne korak-po-korak upute sa slikama.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Za tijesto
250 g brašna (pšeničnog oštrog, crnog ili integralnog)
100 g maslaca
2 žlice vode (velike jušne)
5 g soli
Za nadjev
1 veliki poriluk
100 g sira s plemenitom plijesni
100 g goude
sol, papar, češnjak u prahu, muškatni oraščić
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Priprema tijesta
1.

Za prhko tijesto, pomiješati brašno (ja sam koristila integralno, inače ide pšenično oštro) i sol. Dodati ohlađeni maslac narezan na komadiće. Rukama izmiješati maslac i brašno.

2.

U brašno s maslacem umiješati umućeno cijelo jaje i dvije žlice vode.

3.

Umijesiti tijesto, oblikovati ga u kuglu pa malo spljoštiti (da ga kasnije lakše možete izvaljati) i zamotati u plastičnu foliju. Staviti ga u hladnjak na par sati. Ovakvo se tijesto može pripremiti i dan ranije pa nastaviti s pripremom sljedeći dan.

4.

Ohlađeno tijesto staviti na pobrašnjenu podlogu (moja je silikonska) i prekrijti prozirnom folijom. Izvaljati tijesto debljine pola centimetra.

Pripremiti kalup za quiche - namazati ga maslacem i posipati brašnom, ako želite, možete ga obložiti i papirom za pečenje.

Upaliti pećnicu na 200°.

5.

Prenijeti izvaljano tijesto pomoću prozirne folije u kalup. Oblikovati rubove tijesta prema kalupu. Premjestiti na hladno mjesto dok pripremate nadjev.

Priprema nadjeva
1.

Narezati poriluk na kolutiće debljine 1,5 cm, pa prepoloviti. Narezati i sir s plemenitom plijesni na šnitice. Posložiti šnitice sira na tijesto i prekriti porilukom.

Umutiti jaja s vrhnjem, dodati sol, papar, češnjak u prahu i muškatni oraščić. Dodati goudu narezanu na trakice. Preliti preko poriluka i staviti peći u zagrijanu pećnicu na 200°40 min.

Gotovo je kad porumeni.

Posluživanje

Poslužiti toplo, a dobro je i hladno.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback