Ono što volim kod quichea je to što možete napraviti bezbroj varijanti i mijenjati sastojke po želji (kod mene je u planu bila panceta, ali sam imala kobasicu koju je trebalo potrošiti). Jako ukusno i zasitno jelo. Najbolje paše uz neku osvježavajuću salatu.
Ono što volim kod quichea je to što možete napraviti bezbroj varijanti i mijenjati sastojke po želji (kod mene je u planu bila panceta, ali sam imala kobasicu koju je trebalo potrošiti). Jako ukusno i zasitno jelo. Najbolje paše uz neku osvježavajuću salatu.
Sastojci
Priprema
Tijesto: Sa špatulom pomiješati maslac (maslac treba biti na sobnoj temperaturi prije) i sirni namaz. Dodati brašno, malo soli i mlijeko. Umijesiti rukama, umotati u prozirnu foliju i ostaviti u frižideru da odmara pola sata. Nakon pola sata, izvaljati tijesto da bude malo veće od kalupa (ja sam pekla u kalupu promjera 28cm). Prebaciti tijesto preko kalupa, oblikovati i maknuti višak tijesta. Peći tijesto samo 15 minuta na 190 stupnjeva (prekriti ga rižom/grahom koji se koriste za takav tip pečenja) i onda još 5 minuta bez riže. Smanjiti na 180 stupnjeva.
Nadjev: Izdinstati poriluk, dodati špinat i pirjati dok ne splasne, odnosno dok sva tekućina ne izađe (jako bitno da se tijesto kasnije na bi namočilo). Začinite sa soli i paprom. Sa strane naribati gaudu, pljesnivi sir te narezati kobasicu.
Preljev: Spojiti jaja, vrhnje za kuhanje i mlijeko. Posoliti i popapriti.
Nakon što se tijesto peklo 20 minuta samo te ste smanjili temperaturu na 180, izvadite ga vani, stavite gaudu, pljesnjivi sir i kobasice. Zalijte smjesom od jaja i vratite u pećnicu još pola sata.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara