...još jedna varijacija obožavane francuske slane pite, prhko tijesto s nadjevom od tikvica, sira ... začinjeno češnjakom, svježim bosiljkom i provansalskim začinima uz malo muškatnog orašćića :) you must love it :)
...još jedna varijacija obožavane francuske slane pite, prhko tijesto s nadjevom od tikvica, sira ... začinjeno češnjakom, svježim bosiljkom i provansalskim začinima uz malo muškatnog orašćića :) you must love it :)
Sastojci
Priprema
U plastičnu posudu stavite 23 žlice brašna, dodajte jaje, kiselo vrhnje, sol i na listiće narezan margarin kako biste ga lakše umjesili. Rukama dobro promiješajte sve sastojke da se što bolje sjedine. Trebate dobiti tvrdu kompaktnu smjesu od koje mozete napraviti lopticu. Zamotajte je u prozirnu foliju i ostavite tijesto u frižideru da se odmara barem 20-ak minuta.
Propirjajte luk i na tanke ploškice narezane tikvice lagano oko 15-ak minuta i pustite da se ohladi. U posebnu posudu stavite svježi sir, kiselo vrhnje, jaja i dodajte ohlađeno povrće, te začine. Ja stavim tek minimalnu količinu soli i vegete, a pustim si na volju s bosiljkom i provansalskim začinima, češnjakom u prahu, te dodam mrvicu muškatnog ooraščića.
Na ravnoj podlozi, uz pmoć oklagije ravnomjerno razvaljajte tijesto tako da bude nešto veće od promjera okrugle tepsije u kojoj ćete peći quiche. Zatim prebacite tijesto u kalup, s podignutim rubovima, izlijte unutra nadjev, te ostatak rubova preklopite i lagano pritisnite s vilicom.
Pecite pola sata na 200 stupnjeva, u zagrijanoj pećnici. Zatim uživajte u jednostavnom i ukusnom ručku :)
Posluživanje
Ova varijacija francuske slane pite može se poslužiti topla i hladna, kao predjelo ili kao glavno jelo. Dobar tek :)
Kako je tebi ispao recept?
4