QUICHE SA ŠAMPINJONIMA I GORGONZOLOM

za testo:umesimo brašno, margarin i vodu,ostavimo u frižideru 1/2 sata

okrugli ili cetvrtasti model namažemo s masnocom,testo razvaljamo i stavimo u model,testo po dnu probodemo sa viljuškom;

mutilicom umutimo jaja, mleko ,pavlaku brašno,sol, muškatni orašcic, malo soli bibera;

na masnoci popržimo iseckan luki na listice izrezane šampinjone dok ne postanu meki,dodam sol,vegetu biber;gorgonzolu nasecemo na male komadice;u model nalijemo fil od jaja a na fil stavimo šampinjone i sir;

stavimo u ugrejanu pecnicu na 190c oko 30min,dok ne postane zlatne boje;