Moj profil

Quiche sa sunčanicama

70 minuta
8
Quiche sa sunčanicama

Fotografi obožavaju jesen zbog boja kojima su ukrašeni motivi u prirodi, a ja je volim i zbog svih okusa koje nam pružaju šume, voćnjaci i vrtovi. Veliki sam ljubitelj gljiva, a kako je trenutno vrijeme sunčanica, htio sam ih pripremiti drugačije od standardnog pohanja.

Fotografi obožavaju jesen zbog boja kojima su ukrašeni motivi u prirodi, a ja je volim i zbog svih okusa koje nam pružaju šume, voćnjaci i vrtovi. Veliki sam ljubitelj gljiva, a kako je trenutno vrijeme sunčanica, htio sam ih pripremiti drugačije od standardnog pohanja.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Tijesto
(moguće su i druge kombinacije brašna)
150 g maslaca
1 žličica soli
Nadjev
500 g sunčanica
150 g slanog sira (salakis, aretos)
100 g gaude ili ribanca
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Tijesto za quiche radio sam u kombinaciji glatkog i integralnog brašna, ali možete ga raditi i samo s bijelim brašom. Ono što je najbitnije, da u smjesu brašna i soli postepeno izmrvite hladan maslac sve dok ne dobijete jednoliku mrvičastu smjesu.

2.

U takvu smjesu dodaju se 2 jaja i umijesi se kompaktno tijesto. Ako možete ostavite tijesto umotano u plastičnu foliju na sat vremena u frižideru.

3.

Takvo tijesto razvaljate na debljinu od 3 milimetra (kalup promjera 28 cm), te ga vilicom na nekoliko mjesta izbodite i pecite na temperaturi od 200 °C deset minuta.

4.

Nasjeckajte 2 luka, te ga lagano popržite na ulju.

5.

Dodajte narezane sunčanice te dinstajte desetak minuta i popaprite prema želji na kraju.

6.

Ostavite da se desetak minuta ohladi.

7.

Izmutite 3 jaja, dodajte 250 ml vrhnja za kuhanje, te u tu smjesu umiješajte dinstane gljive s lukom i promiješajte da dobijete jednoliku smjesu.

8.

Ulijte smjesu u tijesto koje se peklo deset minuta, te nadrobite slani sir (salakis, aretos) i na kraju naribajte gaudu po vrhu.

9.

Pecite 25 minuta na 200 °C.

  • Jesenski-quiche(1)
  • Quiche-s-gljivama(1)
  • Quiche-sa-suncanicama(1)
  • Toplo predjelo(1)
  • Quiche(1)
  • Slano-jelo(1)
  • Gotveni-jadenja-kis-loren(1)
  • JESEN(1)
  • Gljive(1)

2

Jel mogu šampinjoni umjesto sunčanica?

Ooo,nisam znala i da dobro kuhaš🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sumske pecurke
Babuci

Sumske pecurke