Moj profil

Quiche (tart) sa lososom i šparogama

35 minuta
6
Quiche (tart) sa lososom i šparogama

Teta Krune nam je poslala bocu maslinova ulja i paketić prhkog tijesta (jer ide na put, da se ne pokvari). Pametna žena, ja se nikad nebi sjetila kupiti ga gotovog već bi nadobudno trošila vrijeme na proizvodnju vlastitoga. 

Šparoge je Luka dobio na pijaci kao kompliment šarmu, a lososa smo se nekako baš zaželili i kupili neki dan. 

Eto, tako je nastao ovaj receptić, a djelim ga s vama da bi mogli doživjeti taj miris koji je zavladao stanom!

Teta Krune nam je poslala bocu maslinova ulja i paketić prhkog tijesta (jer ide na put, da se ne pokvari). Pametna žena, ja se nikad nebi sjetila kupiti ga gotovog već bi nadobudno trošila vrijeme na proizvodnju vlastitoga. 

Šparoge je Luka dobio na pijaci kao kompliment šarmu, a lososa smo se nekako baš zaželili i kupili neki dan. 

Eto, tako je nastao ovaj receptić, a djelim ga s vama da bi mogli doživjeti taj miris koji je zavladao stanom!

Sastojci

za
1 žlica svježeg sira (punomasni)
3 jaja (veća)
pola vezice šparoga, prokuhanih
pola paketića dimljenog lososa
2 žlice sira ribanca
2 režnja češnjaka (veća)
1 paket gotovog prhkog tijesta (ili domaćeg, po želji)

Priprema

1.

Skuhati šparoge. Ja sam to učinila dan ranije jer sam ih stavljala u salatu, fino prežive noć u frižideru.

Kuhaju se tako da se prvo u kipuću vodu sa soli i šećerom stave tvrdi djelovi 6-7 minuta i onda se dodaju meki (vrhovi, oni koji se lako lome) i to se kuha još 2 minutice. Ako vam je boja bitna, treba ih odmah staviti u hladnu vodu da budu lijepo zelene. Za ovaj recept, po mom mišljenju, to nije tako bitno.

2.

Upaliti pećnicu da se zagrije na 200 stupnjeva.

Pomješati sve sastojke, osim mladog luka i djela šparoga, u jednu veću posudu.

Dodati sol i papar. Zbog ionako jakih okusa sastojaka, nisam htjela pretjerivati sa začinima.

3.

Nisam sigurna koje su dimenzije moga kalupa za tortu koji sam koristila, a sada mi se ne da ići mjeriti. Znam samo da je dosta velik, nisam nikad imala veći. Na dno sam stavila papir za pečenje i premazala ga s maslacem, isto tako i obod. 

Nakon toga sam stavila tijesto sa rubovima prema gore, ulila smjesu i rubove savila prema dolje. 

4.

Prije sam ostavila duže šparoge sa strane te sam ih na kraju poslagala na vrh. Tako sam i mladi luk, te sam posula s još malo ribanca. 

5.

Pekla sam 25 minuta na 200 stupnjeva.

Posluživanje

Zaključak: 

Ispalo je jako fino, mirisalo divno i tjesto je bilo super.

No, sljedeći put ću raditi ili sa šparogama ili sa lososom. Losos ima prejak okus te je zavladao pričom. Možda da sam stavila svježe šparoge umjesto kuhanih? Sigurno ću isprobati i na taj način.

Super hrana za ponjeti na posao ili na faks, brzo je gotovo i zahtjeva malo truda. Nije potpuno nezdravo i jako je fino =)

Mi smo ga jeli s kefirom i odlično paše.

3

Ahaaa! sad kuzim. to je zapravo donji dio od jestivog dijela, on je malo tvrđi. koje komplikacije 😁

Možda nisam dobro objasnila, radila sam po ovom receptu: http://www.coolinarika.com/recept/salata-od-sparoga-s-jajima/

Nisam nikad cula da se tvrdi dio sparoge jede, niti da se kuha u cukru. Mi to obicno bacimo/kuhamo za temeljac za rizoto od sparoga/skuhamo za piće. Kako to da nisu žilavi nakon samo 10 min kuhanja? Da se ne udavimo 😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Sashimi rolls
coolinarika

Sashimi rolls

Rižoto sa šparogama
vcvek

Rižoto sa šparogama