Moj profil

Quiches torta od poriluka

90 minuta
60
Quiches torta od poriluka

Ovo jelo nam dolazi iz Francuske( francuski naziv za ukusan kolač je quiches) Od kojih je naj poznatiji Quiche Lorraine, kremasti kolac sa slanim sirom i spekom. Klasika je također Flamiche au Poireau (poriluk-krem kolač) i Pissaladiere (ukusan kolač sa lukom i inčunima )

Ovo jelo nam dolazi iz Francuske( francuski naziv za ukusan kolač je quiches) Od kojih je naj poznatiji Quiche Lorraine, kremasti kolac sa slanim sirom i spekom. Klasika je također Flamiche au Poireau (poriluk-krem kolač) i Pissaladiere (ukusan kolač sa lukom i inčunima )

Sastojci

za
Tijesto
250 g brasna
125 g hladnog maslaca ili margarina
Nadijev
200 g usoljene govedine
100 ml mlijeka
okrugli pleh 24 cm precnik

Priprema

Priprema
1.

Brasno i sol prosijati u zdijelu. Maslac izrezati na manje komadice i dodati u brasno.

2.

3/4 dl hladne vode dodati i brzo zamijesiti tijesto. Radnu povrsinu pobrasniti i na njoj razvaljati tijesto u okroglom obliku koje mora biti vece od pleha.

3.

Okrugli pleh namastiti i u njeka poloziti tijesto tako da nam visi preko rubova.

4.

Suvisno tijesto odrezati tako da nam dodje do ivica pleha, a od ostataka napraviti trakice duzine pleha i sirine 2 cm.

5.

Tijesto izbockati s viljuskom i ostaviti u frizider 30 minuta.

6.

U medjuvremenu izrezemo poriluk na kolutice i uselenu govedinu na male komadice.

7.

U tavu zagrijati ulje i proprziti poriluk 5 minuta, skinuti s vatre i pomijesati s usoljenom govedinom.

8.

U jednu zdijelu izmijesati jaja, slatko vrhnje, mlijeko, sol, papar.

9.

Poriluk istresti na tijesto i zaliti smijesom koju smo predhodno umutili.

10.

Potrsti sa sirom i ukrasiti s trakama te staviti peci u pecnicu koju smo zagrijali na 200 stupnjeva .

11.

Tortu je potrebno peci 45 minuta dok ne dobijemo zlatno zutu boju.

Posluživanje

U nedostatku vremena moze se koristiti gotovo lisnato tijesto.

  • Pite(3)
  • Slana pita(2)
  • Povrće -(2)
  • Praziluk(1)
  • Quiche(1)
  • Burek-pite(1)
  • Poriluk-torta(1)
  • Poriluk(1)

11

Hvala pettam,..drago mi je da ti se dopao kis,..🙂

ODLIČAN JE !Ja samo poriluk prije malo prokuham

Vjerovatno moze, samo bih ja prvo preprzila mjeveno meso. A sto se tice narezanog mislim da bi ostalo tvrdo jer mu treba vise vremena pri spravljanju da postane mekano i prijatno nasem nebcu.🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Čokolino Crisp sa Jagodama
MiraMartinetti

Čokolino Crisp sa Jagodama

Čarobna tortica od jagoda
mery123

Čarobna tortica od jagoda