Moj profil

Quince au fond d'automne

3 minuta
73
Quince au fond d'automne

Recept je nastao tjekom jednog dosadnog sata povjesti! Ja onako podbočena sjedim s glavom nad klupom i vidim vani lišće kako pada ( malo pjesništva *-*hahahah) i to me inspirira na jesenski kolač! I tako je nastao ovaj spoj dunje,bundeve i kestena!

Bez šećera! samo med i integralno brašno!!!

Recept je nastao tjekom jednog dosadnog sata povjesti! Ja onako podbočena sjedim s glavom nad klupom i vidim vani lišće kako pada ( malo pjesništva *-*hahahah) i to me inspirira na jesenski kolač! I tako je nastao ovaj spoj dunje,bundeve i kestena!

Bez šećera! samo med i integralno brašno!!!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
KESTEN BISKVIT
500g kesten pirea (ja sam ga zasladila medom jer sam ga kod kuće radila)
3 žlice meda
3 žlice integralnoga / polubijelog brašna
1 žlica ruma
BISKVIT OD BUČE
1 muškatna tikva (napravite pire tako da kockice buče skuhate i usitnite)
7 žutanjka (oni koji su od prije ostali+ ova 3)
1 žličica kurkume
3 žlice meda
3 žlice integralnog/ polubijelog brašna
PARFE OD DUNJE
500ml slatkog biljnog vrhnja bez šećera
250ml vode
1 žlica agar-agar alge
3 žlice meda
2 žlice agavinog sirupa
1 žličica vanilije burbon
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

KESTEN BISKVIT
1.

Istucite bjelanjke u čvrsti snjeg i dodajte žutanjke.

Polako dodavajte med, kesten pire i na kraju rum!

Ako vam se čini prerjetko dodajte i malo brašna

Namastite kalup za torte i ulijte biskvit.

Stavite peći na 170 stupnjeva.Biskvit je pećen kada na čačkalici ne ostaju tragovi smjese nakon što ju upiknuli u biskvit!

BISKVIT OD BUČE
1.

Narežite buču na kockice i skuhajte pa napravite pire!

Istucite bjelanjke u črvsti snjeg i dodajte žutanjke.

Polako dodavajte pire od buče i brašno!

Stavite peći na 170 stupnjeva jedno 20min dok je dobije blago smeđu boji po površini

PARFE OD DUNJE
1.

Ogulite dunje te ih narežite na manje djelove i dajte kuhat u vodu dok ne omekša.U vodu dodajte med i agavin sirup!

Nakon što omekšaju, izvadite ih i stavite u blender ali vodu od kuhanja ne bacajte!

U vodu od kuhanja stavite žlicu agara i mješajte na vatri dok se ne rastopi!

Tu vodu s agaarom dodajte u blender s dunjama i još promješajte dok se ne stopi!

Istucite slatko vrhnje i u njega polako dodajte ohlađen pire od dunje!

2.

PRIPREMA I SLAGANJE!

3.

BISKVIT OD KESTENA --> razrežite ga na 2 dijela

BISKVIT OD BUČE --> prerežite ga na 2 dijela

Slažite:

Biskvit od kestena

Tanki premaz parfea od dunje(1/4)

Biskvit od buče

Parfe od dunje (2/4)

Biskvit od buče

Tanki premaz parfea od dunje (1/4)

Biskvit od kestena

Na kraju sve premažite s ostatkom smjese!!!

Posluživanje

UŽIVAJTE U UKUSNOJ JESENSKOJ POSLASTICI!!!!!!!

  • Dunje(3)
  • Bundeva(3)
  • Kesten(2)
  • Kolaciii(1)
  • Makrobiotika(1)
  • Buca-bundeva(1)
  • Kolach(1)
  • Mmd(1)
  • Isprobala-inocha(1)

23

Merkam ovaj recept odavno i danas sam ga isprobala. Ovo su utisci. Kora s kestenom: samo sam ispasirala kesten. Bilo ga mnogo (previse?). Mozda manje kestena? Kora sa bundevom: premekana. Parfe od dunja: malo mi je bilo. Da li je ideja bila veganski kolac? Mozda sa rikotom, da bude vise i malo cvrsce. Najzad, nama nije dovoljno slatko, ali to je stvar ukusa. U svakom slucaju veoma interesantna kombinacija i vredelo je truda.

Inocha, drago mi je da si uspješno izvela recept i da ti se sviđa! 😁 Dobra ideja je staviti limun i kremu, i ja volim kiselkasto, isprobat ću 😁

Evo mene s utiscima i fotografijama. Stvarno savršeno,nisam pogrešila u odabiru. Malo sam se namučila sa korama, posebno ovim sa bundevom jer su mi ispale premekane, mislim da nisam dovoljno ocedila bundevu.Kombinacija je savršena, a parfe od dunja mi je favorit da se jede kao zasebna krema. Ja sam u njega dodala i malo limuna tako da je bio malo kiselkast😋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kesten torta
TANJA1234

Kesten torta