Moj profil

Quinoa s graškom i krumpirom

52
Quinoa s graškom i krumpirom

Jako fino proljetno jelo, koje možete poslužiti kao prilog, ali i kao samostalan, vege obrok

Jako fino proljetno jelo, koje možete poslužiti kao prilog, ali i kao samostalan, vege obrok

Sastojci

za
200 g quinoe
450 g graška (svježeg ili smrznutog)
3 lista lovora
povrtni temeljac
korijen đumbira

Priprema

1.

Ogulite krumpir, narežite ga na kockice i stavite kuhati u 1 litri vode s listovima lovora, 5-10 minuta od trenutka kad voda provrije (ovisno o veličini kockica).

Šupljikavom žlicom izvadite krumpir.

Sačuvajte 400 ml vode u kojoj se kuhao.

2.

Dodajte u vodu koju ste sačuvali quinou i kuhajte je 20-ak minuta na tihoj do srednje jakoj vatri, pokriveno, dok ne upije svu tekućinu.

Maknite s vatre i ostavite da odmara pokriveno 10 minuta, a zatim istresite quinou na široki tanjur  i rastresite vilicom.

3.

Narežite mladi luk (i bijeli i zeleni dio) pa ga popržite na laganoj vatri s 3-4 žlice ulja na tihoj do srednje jakoj vatri, oko 5 minuta.

Dodajte grašak, posolite, pokrijte i kuhajte 10 minuta, dodajući po potrebi malo vode ili povrtnog temeljca.

4.

Dodajte grašku krumpir i quinou pa kuhajte još 5 minuta sve skupa.

Na samom kraju dodajte suhi origano i malo naribanog korijena đumbira.

5.

* umjesto quinoe/ ili za promjenu/ možete upotrijebit amarant, proso ili heljdu

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima