Majka Žitarica. Svojom blagom gorčinom ovaj će prilog od vas zahtjevati da se malo priviknete na sasvim nov okus na tanjuru – ali ne oklijevajte probati! Možda će vas baš ovi mali svemirski tanjurići s repićem privući da ih s vremena na vrijeme uvrstite u svoj obrok!
Majka Žitarica. Svojom blagom gorčinom ovaj će prilog od vas zahtjevati da se malo priviknete na sasvim nov okus na tanjuru – ali ne oklijevajte probati! Možda će vas baš ovi mali svemirski tanjurići s repićem privući da ih s vremena na vrijeme uvrstite u svoj obrok!
Sastojci
Priprema
Quinou operite – pranjem se može ukloniti jaki okus gorčine, ali imajte na umu da će ga nešto uvijek ostati.
Dodajte quinou u posoljenu vodu i zagrijte do kuhanja. Kada zakuha, poklopite i podmetnite deflektor.
Kada se žitarica skuha, ukoliko je ostalo još vode, otklopite i pustite da voda ispari. Poklopite bambusovom podloškom da se hladi.
Posluživanje
Quinoa se dobro miješa sa rižom, prosom i amaranthom, imajte na umu da na šalicu žitarice uvijek dodate tri šalice vode!
Vrijeme kuhanja može varirati, zato se nemojte ograničavati vremenom u ovom receptu, već obratite pažnju na točku 3. recepta: kuhajte dok se ne skuha, a to ćete znati tako da s vremena na vrijeme probate, pa kada se skuha, otklopite da voda ispari ukoliko je još ima ili ukoliko je voda isparila, a žitarica nije kuhana, lagano (zaista lagano) uz rub posude nadolijte još vode!
Isto vrijedi i za sve moje recepte pripreme žitarica!
draga kiramira, deflektor je metalna ploča koja je stavlja ispod posude prilikom kuhanja na plinu kako bi se toplina jednoliko rasporedila. jela takvim načinom kuhanja dobivaju sasvim drukčiju karakteristiku, začudila bi se koliko. svoj deflektor sam kupio u kingscrossu u zg, a tebi drage volje pošaljem jedan prvom prilikom.
uz ove recepte bi trebao i riječnik, jer mnogi ne znaju što je deflektorMi smo ti početnici, od tebe čemo dosta toga naučiti a mogao bi nas pozvati na kratki tečaj makrobiotike, mada si rekao da se ova jela koje si naveo mogu poslužiti kao dodatak bilo kooj kuhinji a ne samo makrobiot.Bravo, to je veoma zdrava prehrana i ja sam se, mada dosta kasno počela zdravo hraniti.Hoćemo još takvih recepata,
20