Moj profil
coolinarika
19.12.2005.

Rafaelo kocke

60 minuta
333

Pahuljaste kuglice “balerine” koje toliko vole djeca, počele su se pojavljivati i u drukčijim formama, pa i u obliku kocki (daleko jednostavnijih za izradu). Ono što ih čini članovima obitelji rafaelo je neizostavni kokos u biskvitu i kao dekoracija.

Pahuljaste kuglice “balerine” koje toliko vole djeca, počele su se pojavljivati i u drukčijim formama, pa i u obliku kocki (daleko jednostavnijih za izradu). Ono što ih čini članovima obitelji rafaelo je neizostavni kokos u biskvitu i kao dekoracija.

coolinarika
19.12.2005.

Sastojci

Za biskvit
6 bjelanjaka
300 g šećera u prahu
150 g kokosova brašna
100 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka
Za kremu
6 žumanjaka
200 g šećera u prahu
250 g maslaca
1 Vanilin šećer Dolcela
Za posipavanje
100 g kokosova brašna

Priprema

1.

Bjelanjke istucite u snijeg, dodajte šećer u prahu i dalje tucite do guste pjene. Umiješajte kokosovo brašno i brašno.

2.

Dobivenu smjesu izlijte u namašćen i brašnom posipan pleh i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 160°C 15-20 minuta.

3.

Priprema kreme: žumanjke i šećer u prahu tucite na pari dok se krema ne zgusne. Ohladite i umiješajte u pjenasto izmiješan maslac s vanilin šećerom.

4.

Pečeni biskvit ohladite, premažite kremom i posipajte kokosovim brašnom.

Posluživanje

Kolač narežite na pravilne kocke i poslužite.

Savjet

U kremu možete po želji naribati malo narančine korice.

  • Deserti(63)
  • Kolači(23)
  • Slastice(3)
  • Slatko(3)
  • Desert(2)
  • Slatkisi(2)
  • SLADICE(2)
  • Deserti- kolači(2)
  • Kokos(2)

22

Ja smanjim količinu šećera svuda, a u tijesto stavim manje kokosa i onda je sasvim ok.

Radim po vrlo sličnom receptu. 😋

Slažem se, puno previše šećera, previše kokosovog brašna - tvrdi i suhi  biskvit, a obavezno ga treba preliti vručim mlijekom. Ni ja ne preporučam ovaj recept. Ima puno boljih za rafaelo kocke.