Priprema
-
1.
tijesto
razmutit žumanjke i jaja sa šećerom, dodat mliko,rum i mast (ja sam koristila biljnu mast , a možete i margarin)
dodajte brašno.
tijesto vam nesmi bit previše tvrdo , a sve vam zavisi i od velićine jaja tako da je bolje dodavat malo po malo brašna.
ostavite tijesto a se odmori 2 sata, ja sam ga ostavila preko noći.
-
2.
Fil
razmutite bjelanja u snjeg, dodavajte malo po malo šećera s vanili šećerom.
dodajte rum i maraskino s koricom limuna i naranće, a bajame i čokoladu umješajte rućno.
ja sam bajame pola krupnije samlila, a pola skroz sitno, a vi kako volite.
-
3.
tijesto razvaljajte tanko i režite krugove kalupom za rafiole ili šta imate , ja sam rezala kalupom za krafne.
stavljajte po žlićicu fila na sredinu, namažit rubove s bjelanjkom preklopite i viljuškom utisnite rub, ako imate kalup za rafiole onda možete s njime.
premažite rafiol s vodom i uvaljajte u šećer.
ja sam ih pekla na 160C 10-15 min. moraju ostat svijetli.
Posluživanje
kolaćići do rafiola su isto rafioli sam u drugom pakovanju, kako mi je ostalo fila pa sam od ostataka tijesta napravila te kolaćiće koji su me oduševili više nego sami rafioli :) :) :)
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (4)
super su
Super recept.
hvala vam
ovo su baš makarski rafioli,ljepo