Obožavam ovaj ragu, savršeno ide uz široku domaću tjesteninu i crno vino :)
Obožavam ovaj ragu, savršeno ide uz široku domaću tjesteninu i crno vino :)
Sastojci
Priprema
Na ulju popržite sirno nasjeckan crveni luk, naribanu mrkvicu i korijen peršina, pred kraj dodajte sitno nasjeckani češnjak, kada poprimi finu boju dodajte meso kunića koje ste prethodno izmarinirali. Kada meso lagano dobijele boju, dodajte sok od rajčice i crno vino tek toliko da pokrije meso, proomiješajte dobro, začinite sa šarenim paprom, vegetom, lovorovim listom, sitno nasjeckanim peršinovim listom.
Kuhajte na srednjoj vatri oko sat vremena, pred kraj probajte da li nedostaje soli ili papra pa ragu začinite po vašem ukusu.
Marinada: Meso kunića sam dan prije izmarinirala dobro sa šarenim paprom i vegetom, u posudu sam dodala lovorov list, par čena češnjaka i oko 200 ml crnog vina.
Posluživanje
Savršeno ide uz domaću široku tjesteninu i crno vino :)
Kako je tebi ispao recept?
4