"Noc prije mjeseca Ramazana(mjeseca posta),cjela se obitelj skupi..pravi se halva koju svi pomalo kusaju,ja vam stavljam dva razlicita recepta koji ima svaki za sebe svoj poseban miris i ukus.Svim postacima zelim Moubarek Ramadan!"
"Noc prije mjeseca Ramazana(mjeseca posta),cjela se obitelj skupi..pravi se halva koju svi pomalo kusaju,ja vam stavljam dva razlicita recepta koji ima svaki za sebe svoj poseban miris i ukus.Svim postacima zelim Moubarek Ramadan!"
Sastojci
Priprema
Za Arapsku halvu prvo uprzite u tavici na srednjoj vatri brasno dok lagano ne porumeni(paziti da brasno ne izgori,neprestano mjesati).Prosijte to brasno i umjesajte sa preprzenim sezamom,bademima,secer,sol,cimet i anis.Maslac otopite i dodajte u suhe sastojke pa sve rukama dobro sjedinite(sada mozete dodati i malo meda po zelji).Mozete rukama odkidati manje komadice pa praviti kuglice i redati u korpice.Druga varijanta je da na alu-foliji stavite smjesu,i zarolate kao rolad i pospete sezama,i mozete jos smjesu staviti na tanjur pa oblikovati oblik piramide i ukrasiti bademima.
Za Bosansku halvu u tavi zagrijte ulje i maslac,dodajte griz ili brasno(kod mene griz,osobno mi je ljepsa halva sa njim).Przite takodzer na srednjoj vatri dok fino ne porumeni(przite do odredene boje koju zelite,svjetlije ili tamnije).Vodu i secere prokuhajte,smanjite vatru na najmanje pa dodajte vodu u griz.Mjesajte neprestano par minuta,sklonite s vatre.Uspite halvu u zdjelice pa sluzite.
Ovako se sprema tradicionalno halva bez ikakvih dodataka,mada se danas pocelo primjenjivati da se doda jos u halvu orasi,grodzice i sl.
Posluživanje
Halve posluziti poslje jela uz casu vode.
19