Moj profil

Ramstek u lisnatom testu

100 minuta
31
Ramstek u lisnatom testu

Sastojci

za
priprema ramsteka
1 kg junećeg ramsteka
1 kašičica vegete
1 kašičica uvrh senfa
200 gr mesnate slanine narezane na tanke šnite oko 3 mm
0,5 dl ulja
priprema nadeva
1 - 2 čena belog luka
1/2 ravne kašičice soli ili po želji
1/2ravne kašičice bibera ili po želji
priprema lisnatog (zamrznutog testa)
1 pakovanje lisnatog testa (zamrznutog od cca … gr ) ili domaće izrade po želji
1 komad jaje ( i žumance i belance )
1 supena kašika vode
na vrh noža soli

Priprema

1.

Očistiti ramstek od zilica ( ako je suviše širok prerezati ga na dva dela), pa ga dobro natrljati sa vegetom. Ostaviti da odstoji 5 -10 minuta da upije.

2.

Potom ga namazati senfom.

3.

Sipati ulje u pleh( u kome će se peći ramstek), a koji predhodno stavite na dve ringle šporeta i u njemu opečete ramstek sa svake strane.

4.

Izvaditi ga na ravnu ploču i preko njega staviti nešto teško da se ocedi.

5.

Na ulju u kome se pekao ramstek dinstati na listiće isečene pečurke. Dodati usitnjen 1 – 2 čena belog luka.

6.

Na papiru za pečenje razviti testo u pravougaonik veličine za oko .. cm širi i duži od obima i dužine pripremljenog ramsteka. Izbockati ga viljuškom.

7.

U blenderu izmiksati pečurke. Dobijeni krem namazati po ramsteku. Obložiti šnitama slanine.

8.

Uviti ramstek u testo.Položiti ga u pleh na pek papir. Od komadića lisnatog testa koje ostane po orezivanju testa napraviti ukrase po vrhu rolade.

9.

Celu roladu premazati razmučenim jajem.

10.

Peci u rerni na 180 stepeni 45 minuta.

Posluživanje

Uz ramstek u testu odlično ide kao prilog grilovano povrće.

  • Meso(3)
  • JUNETINA(2)
  • GLAVNA JELA meso(1)
  • Rolati-od-mesa(1)
  • Meso-u-tijestu(1)
  • Meso-u-testu(1)
  • Ng(1)
  • Ramstek-u-lisnatom(1)

10

Oduševljena sam!

Zassto cedimo ramstek? Zar nije bolje da je socniji? Zelim isprobati recept, ali nije mi sve bas jasno

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Mali zalogajcici od lisnatog tijeta
arma

Mali zalogajcici od lisnatog tijeta